Рис белый для похудения

Содержание

Можно или нет есть рис при похудении, диетические сорта с рецептами для приготовления

Для тех, кто желает избавиться от лишнего веса, актуальна тема похудения на рисовой диете. Есть два разных мнения о пользе или вреде зерновой культуры для уменьшения массы тела. Влияет злак на борьбу за стройность, что действительно происходит при употреблении в пищу? Можно ли есть рис при похудении длительное время?

Рис Белый Для Похудения. Какой рис самый полезный для похудения

Преимущества злаковой культуры

В странах Востока, Азии, Средиземноморье рис занимает одно из главных мест в рационе питания. Благодаря совмещению в обычном меню зерновой культуры с овощами, белковой пищей жители в общей массе преимущественно стройные. Традиционно восточное меню обязательно включает морепродукты. Питание не является единственным фактором, способствующим отсутствию лишних килограмм у жителей региона. Кроме этого, влияние оказывают:

  • постоянное движение в течение дня;
  • малые порции в обеденное и вечернее время;
  • здоровая психика.

У злаковой культуры есть неоспоримые достоинства:

  • низкая калорийность;
  • витамины группы В, лецитин укрепляют ЦНС и стимулируют деятельность мозга;
  • благодаря абсорбирующим свойствам риса уходит лишняя влага, быстрее идут обменные процессы.

Внимание! Специалисты рекомендуют употреблять диетические блюда из риса как компонент рациона для похудения, но с индивидуальным подходом.

Польза риса для похудения

Почти 100 лет назад (1939 год) разработана специальная система, позволяющая скинуть вес на злаке. Основное предназначение риса при диете заключалось в нормализации АД и работы почек. Прошло время, появились сведения о пользе питания для обмена веществ и снижению массы тела.

Нужно придерживаться специальных ограничений в суточном потреблении калорий. Почти до нуля снижают употребление жиров и уменьшают количество белковой еды. Рис при похудении рекомендуют сочетать с продуктами: свежие овощи, фрукты, чай на травах.

Длительное время ограничивать организм нельзя, могут произойти осложнения со здоровьем. Переход от рисовой каши к привычной еде грозит в дальнейшем быстрым набором утраченных килограммов и появлению избыточного веса. Только строгое следование рекомендациям — подсчет калорий и ограничение количества крупы может удерживать массу тела.

Зерновая культура имеет ряд достоинств. Она подобно губке усваивает токсины и тяжелые металлы, приводит в норму процессы пищеварения. Проблема состоит в том, что нужно употреблять не любой рис, чтобы не мешать похудению.

Важно! Можно ли рис на диете использовать часто? Ответ отрицательный, похудение неустойчивое.

Состав рисового зернышка

В составе семечка три компонента:

  1. Оболочка. Основное предназначение — защита. Состоит из минеральных веществ, клетчатки и антиоксидантов.
  2. Зародыш. В составе биологически-активные соединения (углеводы, жиры, витамины, антиоксиданты).
  3. Эндосперм. Находится в центре, в нем присутствуют белок и соединения крахмала.

Востребованный и популярный — белый рис, на втором месте бурые сорта злака. Главное отличие между ними в строении. В коричневом семени есть оболочка с зародышем, благодаря которым больше клетчатки, антиоксидантов и питательных веществ. Бурые сорта полезней, но у них ограниченный срок хранения. Белое зернышко состоит из чистого эндосперма. Оно вкуснее, может длительно храниться.

В количественных показателях в коричневом рисе содержится:

  • меньше углеводов, чем в белых сортах зерна (24 и 29 грамм соответственно),
  • 55% суточной нормы марганца (против 19% у белого риса);
  • больше магния — почти в 4 раза;
  • присутствует чуть клетчатки и жиров (в белом их нет вообще).

В обоих видах злака примерно равное количество селена, но в белых сортах значительно больше содержание белка (27 и 2 грамм). За счет высокого гликемического индекса у белого круглого зерна после употребления каши резко поднимается сахар в крови. Длиннозерновые сорта более ценны, в них содержится резистентный крахмал. Он полезен в целом для здоровья и для похудения.

В бурых сортах больше соединений, обладающих антиоксидантными свойствами. Нужно понимать, что цвет зернышек не всегда определяет гликемический индекс. За это отвечают соединения — амилаза, амолопектин. У последнего показатель выше. Белый сорт басмани имеет меньший индекс, чем коричневый рис с короткими семенами.

Рис Белый Для Похудения. Рис для похудения: какой выбрать, как правильно и вкусно готовить и как сидеть на рисовой диете

Можно ли есть рис на диете?

Употреблять злак в целях сбрасывания веса возможно, но в небольших количествах. Точное следование средиземноморскому или восточному рациону питания в условиях России сталкивается с трудностями. Отсутствует ряд продуктов (специи, морская живность, некоторые овощи). Нет традиций и соответствующего образа жизни. Постоянное употребление рисовых блюд предполагает отсутствие привычных дневных трапез с обилием еды.

В Японии, Китае злак употребляют повсеместно. Сочетание риса, белков и пищи, богатой клетчаткой положительно влияет на организм азиатов. Но в крупных мегаполисах жители чаще вынуждены вести менее подвижный образ жизни. Рис они употребляют с калорийными соусами, что приводит к отложению лишних килограммов.

В последнее время появились проблемы с весом там, где исторически было преобладание людей со здоровым телосложением. Еда стала более питательной при недостатке физической активности. Сидячий образ жизни в замкнутых пространствах у компьютера негативно влияет на здоровье. Результат плачевный — большое количество людей с избыточными килограммами.

Рис — диетический продукт или нет?

Для получения результата от употребления злаковой культуры нужно соотносить:

  • исходный вес;
  • физические данные;
  • наличие хронических патологий.

Прежде чем приступать к диете, лучше проконсультироваться у врача о возможных последствиях. Сила воли субъекта играет важную роль. Постоянное ограничение списка разрешенных продуктов несет определенные сложности. Монодиета всегда сложна. Мнение специалистов о полезности белого или бурого риса при похудении совпадает. Только как часть сбалансированного питания можно рассматривать будущую диету.

Желательно не употреблять белые сорта, значительно полезнее коричневый или красный рис. В них больше ценных веществ и меньше калорий. При этом нужно ограничить объем соли или полностью исключить ее из меню. Отказываться на длительный срок от натрия хлорида категорически нельзя, чтобы не нарушить равновесие систем в организме. Необходимое условие – поступление воды минимум два литра за сутки.

Диетический рис без добавления других продуктов более двух-трех дней использовать нежелательно. Отказ от целого ряда питательных веществ вызовет:

  • голодный обморок;
  • депрессивное состояние;
  • частые головокружения;
  • увеличение выработки кортизола — гормона стресса.

Для предотвращения негативного влияния нужно дополнительно употреблять витаминные и минеральные комплексы. В противном случае могут возникнуть проблемы с нервной системой, здоровьем зубов и состоянием волос.

Рис или гречка: что полезней и как выбрать?

Из двух злаков однозначно полезней гречиха. В ней содержится целый ряд ценных элементов:

  • клетчатка;
  • белок;
  • биологически полезные соединения.

На заметку! Гликемический индекс у гречневой крупы значительно ниже, чем у риса. Для желающих похудеть можно смело включать полезную крупу в рацион.

Рис Белый Для Похудения. Рисовая диета и разгрузочный день на рисе: для похудения, для очищения, для здоровья

При каких заболеваниях можно или нет рис при похудении?

Отварная крупа прекрасно усваивается, но если желудок слабый, такая пища будет тяжелым испытанием для него. При выборе способа сбросить лишний вес нужно помнить, что даже полезный коричневый рис нельзя включать в меню:

  • с хроническими патологиями кишечника и желудка;
  • при вирусной инфекции или гриппе;
  • во время вынашивания и кормления ребенка;
  • при патологиях почек и печени.

Внимание! Можно ли рис при похудении при болезнях сердца? Категорически нет, долгая диета вымывает соли калия, что опасно для пациентов с заболеваниями сердца. Малое количество белков приведет к уменьшению массы мышц вместо жировых отложений.

Как можно кушать рис при похудении?

При разумном сочетании злака с другими продуктами можно достичь ощутимых результатов. Но это не быстрый способ уменьшения веса. Приведем популярные варианты питания:

  1. Строгая диета. В качестве добавки к рису используют фрукты, овощи. Низкокалорийное меню способствует уменьшению веса. Вес может вернуться после снятия ограничений в наборе продуктов.
  2. Щадящий способ. В дневном меню — белковая пища (куриное мясо, рыба, яйца). Если не нарушать состав продуктов, вес уходит постепенно и затем фиксируется.
  3. Экспресс-метод. Если требуется за 72 часа похудеть до 5 кг, нужно употреблять малые порции отварного риса. Добавки разрешены в виде фруктов или овощей раздельно. Бананы, инжир и картошку включать нельзя. Из овощей добавляют морковку, капусту, помидоры, свеклу.
  4. Сложный вариант диеты. Длительность — 7 дней, результат до 6–8 кг. Рис, сваренный без соли (300 грамм в готовом виде), поделить на 3 порции. Между едой пьют зеленый чай, воду. Норма на день 3 яблока. К четвертому дню расширяют обед добавкой кусочка куриного отварного мяса, на ужин ложка меда.
  5. Семидневка с рисом. Кроме сваренного риса и кисломолочных продуктов, ничего не разрешено. Этот способ подходит для настойчивых и терпеливых.

Какой рис можно есть при похудении без боязни? Диетологи рекомендуют между длиннозернистым и круглым выбирать первый вариант. Коричневые сорта полезнее и питательнее, чем белые. Злак удобен отличной совместимостью с овощами, фруктами, мясными и рыбными блюдами. Используя варианты диет, можно похудеть за короткий срок.

ВАЖНО! Статья информационного характера. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Источник: https://Temapenza.ru/poxudenie/mozhno-ili-net-est-ris-pri-poxudenii-dieticheskie-sorta-s-receptami-dlya-prigotovleniya/

Белый рис: польза и вред для организма, эффективность при похудении

Белый рис – это весьма спорный продукт питания. С одной стороны, некоторые диетологи называют его источником многочисленных калорий и рекомендуют избегать. Другие считают его безопасным источником крахмала и говорят, что все в порядке. Каковы польза и вред белого риса на самом деле?

Рис Белый Для Похудения. Худеем на рисе: быстро, эффективно, недорого

Известен так называемый японский парадокс, который звучит так: «Они все время едят рис и живут долго, поэтому стоит поступать так же и жить до 100 лет». Кроме того, постоянно упоминается и стройность японцев, постоянно употребляющих этот продукт.

В отличие от современной пшеницы, которая была гибридизована и модифицирована, и может быть проблематичным продуктом для многих людей (как и большинство других зерновых культур), рис уникален и потенциально менее вреден.

Белый рис и коричневый (бурый): в чем разница?

Каковы польза и вред белого риса? Коричневое зерно часто считается более полезным, чем белое. Однако и последний вариант может быть здоровой пищей. В то же время любой рис содержит определенный уровень антипитательных веществ, таких как фитаты, которые могут затруднить усвоение содержащихся в нем минералов. В коричневом рисе содержание этих веществ довольно высоко.

Белый рис считается в этом плане безопаснее, если потреблять его в меру. Причина заключается в том, что когда этот злак обрабатывают, отруби удаляют. Этот процесс, делающий рис белым, удаляет почти всю фитиновую кислоту. Такой способ делает продукт более удобоваримым и сокращает количество грубых волокон, которые иногда могут быть вредными для кишечника. Это единственная разница, чем отличается бурый рис от белого.

В коричневом рисе фактически больше питательных веществ, но они недоступны для организма, а отруби - самая проблемная часть этого зерна в отношении содержания фитиновой кислоты. Белый содержит меньшее количество этого неполезного вещества, по сравнению с большинством орехов, семян и, безусловно, другими зернами.

Рис Белый Для Похудения. Как похудеть на рисе – всё о рисовой диете!

Есть ли мышьяк в рисе?

В 2012 году были опубликованы результаты исследований, предупреждающие о том, что рис может содержать высокий уровень мышьяка. При этом уровень этого яда был значительно выше у коричневого риса. Это объясняется тем, что мышьяк часто встречается в отрубях. Это еще одно отличие бурого риса от белого.

Некоторые из проверенных образцов коричневого риса содержали на 50 % больше мышьяка, чем допускается, а некоторые почти вдвое превышали безопасный предел. Особенно вредными при этом оказались обработанные продукты из этого неочищенного зерна: рисовый сироп, макароны и хлопья. Самое печальное заключается в том, что такая пища обычно потребляется сторонниками здорового питания или безглютеновой диеты. В таком случае человек потребляет явно большее одной порции в день таких продуктов. Очевидно, коричневый рис - это пища, которая не должна быть каждодневным диетическим продуктом или даже употребляться на регулярной основе.

Рис Белый Для Похудения. Белый рис: польза и вред для организма, эффективность при похудении

Самые низкие уровни мышьяка были обнаружены в белом рисе (жасмин или басмати), который был импортирован из восточных стран. Промывка зерна, традиционно выполняемая во многих культурах, еще больше уменьшает уровень вредной примеси. Об этом стоит не забывать, анализируя пользу и вред белого риса для здоровья.

Это безглютеновая пища

Рис, естественно, не содержит клейковины, поэтому самая проблемная часть многих зерен уже отсутствует в нем. Это делает его в целом безопасным выбором для страдающих целиакией, и тех, кто отказывается от употребления клейковины по каким-либо другим причинам. Это важная черта, если говорить о пользе и вреде белого риса.

В то же время многим людям нужны хорошие источники здоровых углеводов, и это зерно может быть относительно безопасным вариантом. Польза и вред белого риса для похудения заключаются в следующем.

Женщины особенно часто замечают, что слишком долгое следование низкоуглеводной диете нарушает гормональный баланс в организме. Из всех зерен он является в целом безопасным вариантом для потребления углеводов.

Рис вызывает диабет?

Исследование 2012 года утверждало, что потребление белого риса было связано с более высоким риском диабета второго типа, и это часто упоминается в качестве повода для исключения его из рациона. Тем не менее жители азиатских стран, отличающиеся высоким потреблением этого продукта, отмечают низкую заболеваемость диабетом.

Рис Белый Для Похудения. Можно ли есть рис при похудении?

Это означает, что исследования просто демонстрируют связь между риском появления диабета и потреблением риса, а не фактическим заболеванием. Во всяком случае, заболеваемость диабетом снижается по мере увеличения потребления этого зерна. Страны с самым высоким потреблением белого риса, такие как Таиланд, Филиппины, Индонезия и Бангладеш, имеют очень низкие показатели такой заболеваемости.

Что говорят эксперты о рисе?

Это удивительно противоречивый продукт по разным мнениям экспертов по питанию. Польза и вред для здоровья белого риса не так однозначны. Одни считают, что он является полностью безопасным, но его следует употреблять с осторожностью некоторым людям. С этой точки зрения рис является безопасным источником крахмалов. Однако другие говорят о его высоком гликемическом индексе, а также о содержании мышьяка.

Можно с уверенностью сказать, что рис находится в своей собственной . Он существенно отличается от других современных зерен, поскольку практически не подвергался модификации. Безопасность его потребления, по-видимому, сильно варьируется в зависимости от организма, пищевых привычек и остального рациона.

Каковы же польза и вред шлифованного белого риса? Для тех, кто потребляет много пищи с высоким содержанием других углеводов и низким содержанием минералов, рис (или любое зерно) - определенно не самый лучший вариант. Те, кто придерживается здорового питания, лишенного продуктов, провоцирующих воспаления, могут спокойно употреблять эту крупу.

Рис Белый Для Похудения. Рисовая диета: как похудеть на 10 кг за неделю

Специалисты рекомендуют потреблять его при тяжелых тренировках или после большой активности и всегда в сочетании с продуктами с высоким содержанием питательных веществ. Следует предварительно промывать его, чтобы удалить оставшийся мышьяк. Вы можете иногда наслаждаться порцией качественных суши после тренировки или рисом с мясом и овощами, но не считайте его основным продуктом питания.

Что представляет собой этот продукт?

Рис - крахмальное зерно, используемое в качестве основного пищевого ингредиента у более чем половины населения мира. В значительной степени это обусловлено его универсальностью и способностью сочетаться с любыми продуктами и приправами. Будучи важным ингредиентом практически в любой кухне, он имеет мягкую текстуру, которая позволяет готовить с ним различные блюда. Калорийность белого риса составляет около 120 калорий на сто граммов, поэтому блюда с ним получаются вполне диетическими.

Кроме того, он является недорогим продуктом питания. Все зерно изначально коричневое, поскольку оно растет с прикрепленными отрубями. Белый рис производится путем шлифования. Во время этого процесса зерно проходит через специальную машинку, на которой оно прокатывается, и отруби мягко счищаются, оставляя белое ядро ​​неповрежденным. Это делает зерно обработанным и очищенным, и оно больше не является цельным. Шлифовка также снижает время приготовления и продлевает срок хранения продукта. Цельнозерновой коричневый рис сохраняет больше клетчатки, витаминов и минералов.

Калорийность отварного белого риса (одного стакана или 200 граммов) составляет 240 калорий. Продукт считается крахмалистым источником углеводов. Если вы считаете углеводы, поскольку страдаете диабетом или придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вам необходимо тщательно измерять размер вашей порции.

Польза для здоровья

Чем полезен белый рис? В зависимости от типа зерна, который вы выбираете, он может служить хорошим источником витаминов группы В, тиамина, ниацина, рибофлавина, клетчатки и железа. Зерно также содержит много марганца и магния. Обогащенный рис содержит витамины и минералы, добавленные в него после шлифовки.

Рис Белый Для Похудения. Можно или нет есть рис при похудении, диетические сорта с рецептами для приготовления

Тиамин является витамином В, который помогает с углеводным обменом. Магний - это структурный компонент костей, который участвует в сотнях ферментных реакций, задействованных в синтезе ДНК и белков, и необходим для правильной нервной проводимости и сокращения мышц. Марганец является компонентом антиоксидантных ферментов, которые помогают в углеводном и белковом обмене.

Коричневый рис содержит больше витаминов, чем обычный белый. Помимо тиамина и магния, он имеет в своем составе селен, который влияет на функцию щитовидной железы и важен для производства антиоксидантных ферментов. У коричневого риса примерно в семь раз больше волокон, чем у белого. Один стакан приготовленного среднезернистого белого риса содержит 0,5 грамма волокна, тогда как такая же порция коричневого риса - 3,5 грамма. Калорийность белого риса на 25 калорий меньше, чем коричневого. Кроме того, он содержит на семь граммов больше углеводов.

Сорта крупы

Разновидности риса делятся на , базирующиеся на размере семян. Он может быть длиннозерным, среднезернистым или круглым. В пределах этих разновидностей существуют также различные виды обработки.

Например, пропаренный рис подвергают обработке паром для удаления поверхностного крахмала. Это облегчает его шлифовку. Пропаренное зерно сохраняет больше питательных веществ и готовится немного быстрее, чем обычное измельченное белое. С другой стороны, существует крупа быстрого приготовления, которая представляет собой скорее хлопья, чем зерно. Такая обработка удаляет некоторые питательные вещества и аромат, но делает продукт удобным для использования.

Некоторые из наиболее популярных видов крупы включают в себя следующие:

  • Арборио, известный как крупа для ризотто. Представляет собой красновато-белый рис с мягким вкусом. Он используется в итальянских блюдах.
  • Липкий рис - это красноватое зерно, используемое во многих азиатских кухнях. Он также известен как клейкий или сладкий. Его можно измельчить в муку и использовать для пельменей и для приготовления рисового уксуса и сакэ.
  • Коричневый или бурый - это цельное зерно с высоким содержанием клетчатки, приготовление которого обычно занимает больше времени, чем белого.
  • Басмати и жасмин - это разновидности длинного зерна, которые имеют уникальный аромат.
  • Дикий - это семена неродственного тростникового водного растения. Он обычно используется в качестве гарнира и содержит больше витаминов, минералов и волокон, чем сорта белого риса.
  • Дикий пекинский - это уникальный длиннозерный рис с ореховым богатым ароматом.

Рис и обмен веществ

Продукт может быть включен в большинство рационов питания даже тех людей, которые ограничивают углеводы и калории. Белый рис может смело употребляться, если контролировать свою порцию. Если он является единственным источником крахмала в вашей еде, постарайтесь употреблять от двух третей до трех четвертей стакана приготовленного продукта. В чем заключаются польза и вред белого шлифованного риса?

Употребление большого количества риса может привести к избыточному потреблению калорий и углеводов. Последние превращаются в глюкозу в организме, и любой избыток сохраняется в виде жира. Рафинированные, обработанные углеводы могут вызвать повышение уровня сахара в крови, что приводит к увеличению уровня инсулина в ответ. Для людей с диабетом или резистентностью к инсулину это может быть нежелательно. Круглозерный рис имеет более высокий гликемический индекс, чем длиннозерный, среднезерный и коричневый. Это означает, что он быстрее повышает уровень сахара в крови. Наибольший гликемический индекс у белого риса быстрого приготовления – он составляет 90.

Выбор и хранение риса

Старайтесь приобретать цельнозерновой коричневый рис, когда это возможно, поскольку он содержит больше клетчатки, витаминов и минералов. Отруби все еще содержатся в продукте, и зерна не являются поврежденными. Какой белый рис полезнее? Лучше всего остановить свой выбор на пропаренных длиннозерных сортах. Избегайте крупы быстрого приготовления, когда это возможно, так как она не содержит некоторые из питательных веществ.

Храните белый рис в герметичном контейнере в прохладном сухом месте. При температуре 15°С или ниже крупу можно хранить в течение десяти лет и более. Коричневый рис можно хранить около шести месяцев в сухом прохладном месте, но если вы поместите его в морозильник, он будет храниться около года.

Как только вы приготовите рис, храните его в холодильнике и используйте в течение трех-четырех дней. Вы поймете, что продукт испортился, если он стал твердым и сухим или у него появился неприятный запах. Его нельзя употреблять в пищу.

Полезные способы приготовления риса

Большинство видов риса, доступных в продаже, не имеют загрязнений и паразитов. Его не нужно ополаскивать, если упаковка не рекомендует промывать или вымачивать продукт. Стандартное соотношение для приготовления белого риса - это две части жидкости на одну часть крупы. Однако это количество может варьироваться и зависит от сорта и типа зерна. Один стакан сырой крупы обычно дает около трех-четырех приготовленных чашек.

Используйте рис в качестве гарнира, подавайте в сопровождении овощей или как компонент рагу и супов. Его можно также брать для изготовления пудингов, хлеба или в качестве дополнения к салатам.

Факторы риска

Говоря о пользе и вреде белого риса, можно отметить и следующее. Рис - это безглютеновое зерно, и поэтому он завоевал популярность среди тех, кто избегает продуктов из пшеницы. Однако он может повысить риск метаболического синдрома. Это общее название группы факторов, которые могут увеличить возможность возникновения заболеваний сердечной направленности, диабета и инсульта.

К ним относятся:

  • Высокое кровяное давление.
  • Высокий уровень сахара натощак.
  • Высокий уровень триглицеридов.
  • Жир в области талии.
  • Низкий уровень хорошего холестерина HDL.

Исследования показали, что люди, которые регулярно едят большое количество белого риса, имеют более высокий риск метаболического синдрома. Однако, как следует из вышесказанного, если можно признать некую связь между потреблением этой крупы и диабетом, такая связь с болезнями сердца все еще неясна. Между тем, потребление коричневого риса связано с более низким риском сердечных заболеваний.

Например, взрослые, съедающие наибольшее количество цельных зерен, могут уменьшить риск проблем с сердцем на 21 %. Коричневый рис также содержит лигнаны - растительные соединения, которые помогают снизить кровяное давление, уменьшить количество жира в крови.

Влияние этого продукта на вес неоднозначно

Каковы польза и вред белого риса для похудения? Он классифицируется как обработанное зерно, потому что лишен отрубей и проростков. Многие исследования связывают рацион с высоким содержанием рафинированных зерен с ожирением и увеличением веса, однако это не в полной мере касается риса. Некоторые наблюдения не подтверждают такой связи.

Рис Белый Для Похудения.

Кроме того, было доказано, что диеты, основанные на потреблении белого риса, способствуют снижению веса, особенно в странах, где это повседневная пища. Короче говоря, этот продукт, по-видимому, не является ни вредным, ни благоприятным для потери веса. Поэтому белый рис для похудения может использоваться, но больших результатов не принесет.

Тем не менее употребление продуктов с высоким содержанием цельных зерен, в том числе коричневого риса, более последовательно демонстрирует похудение и поддержание здорового веса. Таким образом, необработанный продукт является благоприятным выбором для избавления от лишних килограммов, поскольку он более питателен, содержит больше клетчатки и обеспечивает хорошую дозу антиоксидантов для борьбы с болезнями.

Кому он может быть рекомендован?

Врачи могут назначать диету с низким содержанием клетчатки, если у вас проблемы с пищеварением. Такой рацион может уменьшить нагрузку на пищеварительный тракт, что позволяет ему не работать в полную силу.

Эти диеты являются временными и могут облегчить дискомфортные симптомы, которые являются результатом болезни Крона, язвенного колита, воспалительного заболевания кишечника и других расстройств пищеварения.

Взрослые, часто страдающие изжогой, тошнотой и рвотой или выздоравливающие после медицинских процедур, которые затрагивают пищеварительную систему, также должны придерживаться диеты с низким содержанием клетчатки. В этих случаях часто рекомендуется использовать белый рис, так как он имеет очень мало волокон, является мягким и легко усваивается.

Когда его следует есть?

Белый рис часто подвергается несправедливой критике. Он может служить альтернативой коричневому в некоторых ситуациях. Например, беременные женщины могут извлечь пользу из дополнительных фолатов, содержащихся в обогащенном белом продукте.

Кроме того, люди на диете с низким содержанием клетчатки или испытывающие тошноту или изжогу, могут обнаружить, что белый рис легче усваивается и не вызывает неудобных симптомов.

Тем не менее коричневое зерно по-прежнему остается лучшим вариантом для большинства. Продукт содержит более широкий спектр витаминов, минералов, незаменимых аминокислот и соединений растительного происхождения.

Он также имеет более низкий гликемический индекс. Это означает, что его углеводы более медленно превращаются в сахар крови, и это делает его идеальным для людей с диабетом или преддиабетом.

Как сварить белый рис? Чтобы готовая крупа не получилась клейкой, переваренной или слишком твердой, следует придерживаться определенных правил.

Рассчитайте по два стакана воды на каждый стакан риса. Налейте ее в большую кастрюлю с плотно прилегающей крышкой. Доведите до кипения. Добавьте чайную ложку соли, размешайте. Дайте воде закипеть и положите в нее рис. Размешайте быстрыми движениями. Используйте деревянную ложку, чтобы разбить любые комки. Не переусердствуйте: это может привести к тому, что рис станет липким. Плотно накройте крышкой. Убавьте огонь до минимального значения. Дайте крупе вариться около 18 минут, затем снимите с плиты и оставьте в кастрюле под крышкой еще на пять минут.

Непосредственно перед подачей осторожно размешайте крупу вилкой, чтобы отделить зерна друг от друга. Не открывайте кастрюлю и не размешивайте рис во время приготовления.

Заключительное слово

Большинство видов белого риса обогащено витаминами, такими как фолиевая кислота, для улучшения питательной ценности. Кроме того, низкое содержание волокон может помочь в проблемах с пищеварением.

Тем не менее коричневый рис в конечном счете является более полезным и питательным. Исследования показали, что именно он лучше подходит при диабете, сердечных заболеваниях и для поддержания веса. Однако стоит помнить о содержании в нем мышьяка, поэтому потреблять эту крупу каждый день не следует.

Источник: https://FB.ru/article/447587/belyiy-ris-polza-i-vred-dlya-organizma-effektivnost-pri-pohudenii

Рисовая диета: как похудеть на 10 кг за неделю

Углеводные диеты на основе круп давно доказали свою эффективность не только для похудения, но и для общего оздоровления организма. Диетологи регулярно придумывают новые варианты программ, направленных на очищение организма от продуктов распада и коррекцию веса. Наибольшую известность приобрели диеты на основе риса и различных вариантов его приготовления.

Борьба с лишним весом порой тянется годами, сопровождаясь постоянными срывами, потерей мотивации или безрезультатным голоданием, после которого наступает недоверие ко всем системам, ограничивающим калории. Рисовая диета – это возможность похудеть на 10 кг за неделю, преимущество которой – отсутствие мучительного чувства голода. Различные варианты меню, большой список разрешенных продуктов, выбор подходящей длительности режимов питания делают диету незаменимой.

Рис Белый Для Похудения.

Содержание

Рис для похудения

Данная система питания была разработана диетологами Америки для лечения ожирения и сопутствующих ему заболеваний. После сотен успешных наблюдений за больными в клиниках, диета была изменена, ее использование стало возможным в домашних условиях.

Относится к низкожировым, углеводным системам питания с минимальным содержанием солей. Основной вариант сводится к жесткому ограничению сладких, кислых, острых, соленых и жареных полуфабрикатов, насыщенных трансжирами и приправами, которые задерживают соли и провоцирует накопление жидкости, образование целлюлита и жировых складок. Использование специализированной программы питания приводит к быстрым результатам без риска вернуться в прежнюю форму.

Состав, польза

Рисовая каша — главный поставщик питательных веществ, который отлично усваивается, насыщает, придает сил. Преимущество риса перед другими кашами — отсутствие глютена, вызывающего аллергические реакции. Большое количество витамина В, Н, РР, селена, цинка, меди, магния, фосфора делает из простых зерен кладовую незаменимых макроэлиментов.

Женщины, прибегающие к разгрузочным блиц-диетам, задаются вопросом: можно ли есть рис при похудении? Углеводные моно диеты требуют строгого соблюдения меню, при условии полноценного тренировочного режима. Крахмал в составе зерен провоцирует неприятные эффекты в виде вздутия или запоров. Если кушать рис большими порциями, снизить лишний вес до нормы, оставаясь стройной надолго, не получится. Рис, сваренный по правилам, способствует оттоку лишней жидкости из тканей, выводит токсичные отходы. Риск набрать пару кило отсутствует, если не нарушать правила, проявляя чудеса самоконтроля.

Рис Белый Для Похудения.

Какой рис подходит для диеты

Черный (дикий)

Эффективность индийского или морского риса обусловлена наличием фермента липазы, влияющего на расщепление жировых отложений. Он насыщен клетчаткой, легко усваивается, а минимум крахмала делает его лидером выбора желающих похудеть. Морской рис, взятый за основу диетического питания, поможет нормализовать давление, улучшить качество сна, активизировать обменные процессы.

Рис Белый Для Похудения.

Бурый

Способ обработки коричневого риса благоприятно влияет на сохранение полезных свойств. Витамины не подвергаются термическому воздействию, оставаясь внутри зерна в неизменном виде. Краткосрочная диета на буром рисе поможет поддержать необходимый баланс питательных микроэлементов. В магазинах таковой можно встретить чаще, что делает его лидером выбора для гарниров, супов.

Рис Белый Для Похудения.

Пропаренный

Технологии приготовления парового риса предусматривает потерю части крахмала, трансформируя конечный продукт в менее калорийный. Морковь, тыква, персики, абрикосы, сухофрукты станут прекрасным дополнением к кашам. Овощи, обработанные паром или запеченные в духовке, будут гармонично подчеркивать вкус риса, насыщать клетчаткой кишечник, предотвращая запоры.

Рис Белый Для Похудения.

Замоченный

Приготовленный методом вымачивания белый рис, лишаясь части крахмала из-за обработки водой, становится приемлемым продуктом для разгрузочных дней. Фактически он теряет треть калорий! Соблюдение технологии подготовки, позволяет получить продукт, очищающий кишечник от токсинов, нормализующий обмен веществ, предающий здоровый вид коже, волосам, а фигуре — соблазнительную стройность.

Рис Белый Для Похудения.

Сухой

Употребление риса без распаривания нежелательно для похудения. Необработанная крупа будет дольше усваиваться, вызовет колики, метеоризмы, спровоцирует проблемы с желудком.

Рис Белый Для Похудения.

Правила диеты

Наиболее популярными вариантами являются рисовая диета для похудения на 7 дней, на 5 и 3 дня. Чем дольше продолжительность — тем больше лишних килограммов уйдет.

Успех в похудении зависит не столько от количества дней, сколько от соблюдения рекомендаций:

  1. Не отказываться от завтрака. Утром порция риса обязательна, чтобы «запустить» пищеварение.
  2. Пить воду нужно за полчаса до еды. Лишняя жидкость разбавит желудочный сок, вызовет брожение риса.
  3. Пить достаточное количество воды. Крахмал вызывает запоры, предупредить их появление помогут чистая вода, некрепкий зеленый чай без сахара.
  4. Отказ от соли избавит от отеков.
  5. Соусы, соленья, острые приправы категорически запрещены. Заправка риса разрешена растительным рафинированным маслом.
  6. Добавление продуктов, богатых калием, нормализует вывод солей.

Предшествовать принятию решения в пользу похудения с помощью диеты на рисе должна быть объективная оценка соотношения «польза—вред», четкое понимание подойдет ли система конкретному человеку.

Рис Белый Для Похудения.

Плюсы

К преимуществам относятся:

  • очищение организма от токсинов и накопившихся шлаков при помощи абсорбирующих свойств цельнозернового риса;
  • эффективность похудения на рисе, подтвержденная исследованиями;
  • доступность основного продукта в магазинах;
  • простота приготовления рисовой каши.

Минусы:

Недостатков меньше:

  • рис вымывает калий;
  • избыток крахмала в некоторых сортах круп провоцирует запоры;
  • отсутствие мяса, насыщенного жирами, истощает мышцы.

Рис Белый Для Похудения.

Противопоказания

Диета на основе риса противопоказана беременным, людям с болезнями желудка, диабетикам, гипертоникам. Даже при исключительном здоровье, необходимо тщательно следить за ощущениями. Слабость, головокружения, длительные запоры — первые признаки побочных эффектов. Выходом из ситуации станет коррекция меню в сторону послабления или небольшой перерыв с полноценным питанием, богатым жирами, белками, углеводами.

Рис Белый Для Похудения.

Продукты

Разрешенные

Вот набор продуктов, разрешенных к употреблению:

  • рис;
  • куриное филе;
  • овощи: тыква, кабачок, капуста, морковь, сельдерей, томаты;
  • томатный сок;
  • яблоки;
  • зеленый чай;
  • обезжиренное молоко;
  • сухофрукты;
  • минеральная вода без газа.

Запрещенные

Под категорический запрет к употреблению попадают следующие продукты:

  • крупы;
  • жирные сорта рыбы;
  • консервы;
  • полуфабрикаты;
  • хлеб;
  • жирное мясо;
  • бобовые;
  • кофе;
  • алкоголь.

Рис Белый Для Похудения.

Пример меню на 7 дней

Недельный курс диеты считается сбалансированным, подходящим новичкам в похудении. Овощи, кефир, орехи, сухофрукты станут приятным дополнением к рисовой каше, дадут возможность готовить закуски с разными вкусами. Добавление свежей зелени, листьев салата, шпината сделают блюда не только насыщенней, но и аппетитней. Лишний вес будет уходить постепенно, зато результат останется надолго.

Порции делятся на два типа, в зависимости от граммов:

  • большая — 150 г готового риса;
  • малая — 50 г готовой каши.

Изучив информацию, противопоказания, особенности, можно переходить к ознакомлению с примерным меню диеты на 7 дней.

Первый день

Завтрак:

  • малая тарелка риса;
  • курага.

Обед:

  • 140 г салата из паровых овощей, приправленного 20 г сметаны;
  • 60 гр. каши.

Ужин: большая порция каши с тыквой.

Рис Белый Для Похудения.

Второй день

Завтрак:

  • малая порция каши со столовой ложкой сметаны;
  • груша.

Обед: 220 г рагу из отварной крупы с тыквой.

Ужин:

  • большая порция каши;
  • 40 г паровой моркови.

Третий день

Обед: 170 г рисового рагу с томатами и грибами.

Ужин:

  • большая тарелка каши;
  • 70 г тушеной тыквы.

Рис Белый Для Похудения.

Четвертый день

Завтрак:

  • малая тарелка каши;
  • 180 г нежирного кефира;
  • курага.

Обед: большая порция каши, приготовленной с морковью на пару.

Ужин:

  • 150 г порция рисовой каши;
  • 2 чернослива;
  • яблоко.

Пятый день

Завтрак:

  • небольшая порция каши с курагой;
  • 70 г йогурта без сахара 1% жирности.

Обед:

  • стандартная порция каши;
  • 100 г рагу из кабачка и капусты.

Ужин: большая тарелка каши и 4 чернослива.

Рис Белый Для Похудения.

Шестой день

Завтрак:

  • 50 г готового риса;
  • стакан молока;
  • чернослив 2 штуки.

Обед: 180 г риса, приготовленного с капустой.

Ужин:

  • большая порция риса, заправленная несладким йогуртом;
  • 2 ореха.

Седьмой день

Завтрак:

  • маленькая тарелка риса;
  • стакан кефира 1% жирности.

Обед: салат из 140 г риса, крупного томата, сухих трав.

Ужин:

  • большая порция каши;
  • запеченный кабачок с приправами.

Рис Белый Для Похудения.

Диетические блюда на основе риса

Исключая жиры, острые соусы, приправы, можно приготовить различные рисовые блюда, в зависимости от предпочтений. Легкие супы, каши с овощами, десерты помогут дольше продержаться, избегая соблазна съесть что-либо из запрещенного списка.

Легкий рисовый суп

Вам понадобится:

  • шлифованный рис — 70 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук зеленый — 40 г;
  • масло рафинированное — 20 г.

Приготовление:

  1. В кастрюлю влить воду, поставить на средний огонь.
  2. Лук и морковь нарезать кубиками.
  3. Добавить овощи в кипящую воду. Через 5 минут туда же отправить нарезанный кубиками картофель.
  4. После того как вода вновь закипит — всыпать промытый под проточной водой рис.
  5. Через 5 минут выключить суп, приправить нашинкованной зеленью.

Рис Белый Для Похудения.

Диетический суп с рисом и курицей

Низкокалорийный суп поможет сохранить стройную фигуру, а быстрое приготовление станет большим плюсом для занятых людей. Куриное мясо способствует поддержанию мышечной массы, добавляя к углеводной каше дополнительные полезные вещества, микро– и макроэлементы. Дополнительный белок придаст телу заряд энергии, обеспечивая сытость надолго.

Вам понадобится:

  • куриная грудка —400 г;
  • лук репчатый — 50 г;
  • морковь — 50 г;
  • рис черный — 80 г;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Предварительно помытое куриное филе нарезать тонкими полосками. В кастрюлю положить курицу, добавить около 2-х литров воды и поставить на средний огонь.
  2. Далее требуется подготовить овощи. Лук и морковь мелко нашинковать. Картофель хорошо вымыть, нарезать небольшими тонкими брусочками средней величины.
  3. После того как бульон закипит, снять шумовкой пену и вытащить куриное филе остывать. Затем в кипящий бульон добавить порезанные овощи.
  4. Пока овощи закипают, нужно подготовить рис. Под струей холодной проточной воды промыть его, пока стекающая жидкость не станет прозрачной.
  5. В закипевший бульон с овощами добавить промытый рис и оставить варится еще 6 – 7 минут.
  6. Куриное филе нашинковать мелкими кубиками или тонкими полосками и добавить в суп за 2 минуты до окончания приготовления.
  7. Украсить мелко нашинкованной зеленью по вкусу.

Углеводные диеты разрешают принимать в пищу каши. Они способствуют быстрому насыщению, активизации работы мозга и обменных процессов, приливу энергии и сил для занятий спортом или основной работой. Для похудения на рисе необходимо уметь готовить каши, дополняя их овощами и зеленью для улучшения вкуса. Даже небольшая порция каши позволит преодолеть чувство голода, клетчатка из овощей поможет быстрее очиститься от продуктов распада и токсинов.

Рис Белый Для Похудения.

Рисовая каша с яблоком и курагой

Вам потребуется:

  • коричневый рис — 180 г;
  • яблоко — 80 г;
  • курага — 5– 7 шт.;
  • чернослив — 3– 5 шт.;
  • изюм — 60 г;
  • сухие травы для аромата.

Процесс:

  1. Перед приготовление каши необходимо промыть и замочить рис в прохладной воде на час. Затем в неглубокую кастрюлю вылить полтора стакана фильтрованной воды, добавить подготовленный рис, поставить на медленный огонь.
  2. Через 40 минут проверить готовность каши. Тем временем мелко нарезать сухофрукты брусочками или некрупными дольками. Изюм хорошо промыть в теплой воде, оставить в чашке для разбухания.
  3. Очистить яблоко от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками.
  4. В готовую кашу добавить курагу, яблоко, чернослив, промытый изюм. Пикантность вкусу придаст небольшое количество сухих трав.

Простой рецепт каши станет идеальным вариантом завтрака перед работой, тренировкой, прогулкой с детьми и понравится всей семье. Сладость кураги и изюма восполнят недостаток глюкозы, поможет не сорваться на конфеты или выпечку.

Рис Белый Для Похудения.

Рис с овощами

Вам потребуется:

  • бурый рис — 300 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • зеленый горошек — 150 г;
  • кабачок — 200 г;
  • тыква — 160 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • масло рафинированное — 20 г;
  • сухие травы или свежая зелень.

Приготовление:

  1. Морковь, кабачок, лук, тыкву вымыть, нашинковать средними кубиками или тонкими полосками.
  2. В разогретую глубокую сковороду налить масла. Тушить овощи 10 – 15 минут до полуготовности.
  3. Добавить горошек и обильно приправить сухими травами для аромата.
  4. В овощную смесь всыпать рис и добавить столько воды, чтобы покрыть все ингредиенты на полсантиметра. Закрыть сковороду крышкой и поставить на самый маленький огонь.
  5. Тушить рис необходимо от 25 до 35 минут.

Диетический гарнир или основное блюдо готово. Минимум усилий в приготовлении, максимум пользы и неповторимый вкус каши разнообразят повседневный рацион.

Наибольшей проблемой во время смены режима питания становится желание съесть сладкие блюда, десерты, запеканки, йогурты. Мозг таким образом старается компенсировать потерю глюкозы, как самого доступного и быстрого углевода для его нормальной работы. Из рисовой крупы также можно приготовить вкусные десерты, чтобы сделать из приевшейся каши необычное лакомство с полезными ингредиентами.

Рис Белый Для Похудения.

Диетические оладьи из риса с курагой

Вам потребуется:

  • рис нешлифованный — 180 г;
  • белок куриный — 2 шт.;
  • рисовая мука — 45 г;
  • курага — 30 г;
  • масло растительное — 15 г;
  • соль — 2 г.

Приготовление:

  1. Отварить рис до готовности.
  2. Курагу нарезать полосками.
  3. Замесить тесто из всех ингредиентов и оставить на 5 минут.
  4. На силиконовый коврик, смазанный маслом, выложить небольшие шарики из теста и приплюснуть до 5 мм в толщину.
  5. Противень с оладьями поставить в духовку, разогретую до 170C.
  6. Через 4 минуты оладьи достать и аккуратно перевернуть на другую сторону. Выпекать еще 5 – 6 минут.
  7. Оладьи можно дополнить ложкой нежирной сметаны или йогурта без сахара.

Рис Белый Для Похудения.

Десерт с абрикосами и грушей

Вам понадобится:

  • рис длиннозерный — 220 г;
  • молоко нежирное — 230 г;
  • абрикосы — 150 г;
  • груша — 1 шт.;
  • сахарозаменитель — 5 г;
  • апельсиновый сок — 120 г;
  • желатин — 10 г.

Приготовление:

  1. Для десерта потребуется вымочить рис за час до начала приготовления в большом количестве холодной воды.
  2. В небольшую кастрюлю влить апельсиновый сок, сахарозаменитель, добавить 130 мл воды и рис. Тушить на небольшом огне 15 минут. Остудить.
  3. В сотейник влить молоко. Желатин необходимо растворить в 30 мл холодной воды и влить туда же. Кипятить молочную смесь 2 минуты. Остудить.
  4. Абрикосы и грушу вымыть, нарезать аккуратными кружками. В креманку выложить ломтики фруктов тонким слоем.
  5. В отварной рис добавить молочную смесь, смешать ингредиенты, аккуратно разложить по креманкам.
  6. Закрыть пленкой, поставить в холодильник на час.

Постоянно питаться по правилам диеты, которая основана на рисе, невозможно. Организму требуется полноценное поступление питательных веществ и микроэлементов. Закрепить полученный эффект помогут принципы раздельного питания. Небольшие порции, сбалансированные по калориям и продуктам, станут идеальным вариантом перехода от жесткого режима питания к обычному рациону. От хлебобулочных изделий, сладостей, жирного мяса, острых соусов и алкоголя лучше воздержаться. Нужно дать немного времени настроиться желудку на привычный рацион.

Рис Белый Для Похудения.

Отзывы

Рисовую диету решила попробовать из-за большой любви к рису. Простые условия, доступные продукты приятно порадовали. За 7 дней скинула 5 кг! Тон кожи стал ровнее, нет мешков под глазами. А еще не хотелось постоянно есть, как бывает в других диетах. Рекомендую всем, кто хочет сбросить вес без голоданий.

Рисовую диету использовала перед Новым годом. За 2 недели хотелось съесть конфетку или кусок торта, но мечта о новом красивом платье останавливала от срыва. Скинула 11 кг, изначальный вес был 89 кг. Отличный результат, но рис может немного надоесть.

После 35 лет начал накапливаться жир на животе. Первые роды изменили фигуру в худшую сторону, а вторые привели к постоянно отечности, скачкам давления. Рисовая диета обещала нормализовать давление, уменьшить количество солей. Решила попробовать сначала 3 дня. Все прошло нормально. Через неделю рискнула начать 7-дневный курс. Результат просто ошеломил! Стали меньше отекать ноги, ушли отеки лица, а главное — талия стала изящней! Не буду останавливаться на достигнутом! Рекомендую диету.

За всю жизнь перепробовала несколько десятков диет: от экстремального голодания до ПП месяцами. Иногда бывают срывы, вес возвращается и вот это самое обидное. Про рисовую диету наслышана от знакомых. Села с подружкой за компании проверить подойдет, ли она мне или нет. Некоторые рецепты нравились, сладкие каши не любила никогда. В основном ела овощи, кашу, пила отвар шиповника. Результат: за 3 недели сбросила 6 кг. При изначальных параметрах 170-70 это, по-моему, неплохо.

Рис Белый Для Похудения.

Видео

Еще много полезной информации о диете на рисе смотрите в следующем видео.

Что произойдет с Вашим телом, если есть рис каждый день?, time: 11:19

Источник: https://SuperBody.click/diety/risovaya.html

Поделиться этой записью: