Диета на основе перловой крупы

Содержание

Диета на перловке: 10 кг за неделю

Чтобы иметь идеальную фигуру, люди, особенно женщины, используют самые разнообразные диеты и медицинские препараты. Но не всегда борьба с лишним весом приводит к желаемому результату.

Существует проверенная годами и очень эффективная диета на перловке. К сожалению, этот метод не пользуется особой популярностью. Сегодня принято больше верить рекламным роликам.

Диета На Основе Перловой Крупы. Идеальная перловая диета для снижения веса без голода

Содержание

Описание перловой крупы

Перловую крупу производят из зерен ячменя. Прежде чем поступить на прилавки магазинов зерно очищается от отрубей и подвергается шлифовке. Обработанное зерно может иметь круглую, или продолговатую форму.

Ячмень, из которого изготавливают крупу, произрастает почти во всех регионах нашей страны. Злаковая культура не прихотлива к погодным условиям и не требует особенного ухода. При правильном приготовлении из крупы можно приготовить множество диетических и полезных блюд. Организм человека легко усваивает и переваривает пищу из этой крупы.

Состав, калорийность

Перловая крупа имеет множество полезных веществ, минералов и микроэлементов в своем составе. На 100 грамм крупы приходится:

  • углеводов — 62.12 г;
  • белков – 9.91;
  • волокна пищевые – 15.6 г;
  • комплекс витаминов;
  • практически все виды микроэлементов.

На сто грамм перловки приходится примерно 350 ккал.

Польза

При соблюдении даже многодневной перловой диеты можно быть полностью спокойным за состояние своего организма. Поскольку в составе крупы имеются все необходимые полезные вещества.

Этот злак широко применяется не только в кулинарии, а также медицине. Его отвар назначают для очищения пищевода и для выведения шлаков из организма человека, улучшает зрение, повышает гемоглобин.

Диета На Основе Перловой Крупы. Перловка для комфортного и здорового похудения

Основные принципы

Не следует волноваться, что во время соблюдения диеты, организм будет испытывать дефицит витаминов и других необходимых полезных веществ. Перловая крупа в состоянии полностью обеспечить организм витаминами и микроэлементами.

Блюда, основным ингредиентом которых является перловка, нормализует содержание соли в организме и способствует быстрому расщеплению жира. Такая диета не только не принесет вреда здоровью, а наоборот поможет стать красивей и быстро избавит от лишнего веса. Принцип действия данного продукта в том, что он естественно корректирует метаболизм, благодаря этому жиры не откладываются в организме.

Продолжительность

Несмотря на простоту приготовления и доступную цену продукта злоупотреблять длительностью диеты не рекомендуется. Самым актуальным периодом считается не более двух недель. При соблюдении всех правил и норм результат будет ощутим через 5 – 7 дней.

Плюсы и минусы

Как и в любой другой диете перловая имеет как положительные, так и отрицательные стороны. Плюсы в том, что:

  • не требует больших материальных затрат, доступна в любом магазине и в любой сезон года;
  • за период соблюдения диеты полностью очищается кишечник;
  • организм обогащается комплексом витаминов;
  • благодаря содержанию фосфора, железа, йода и хрома состояние ногтей, волос и кожи заметно улучшается.

Минусы в том, что:

  • если употреблять в пищу только перловку в течение всего дня, то первые день – два возникает непреодолимое чувство голода;
  • перловая крупа является сама по себе мочегонным средством, поэтому в течение всего диетического периода необходимо употреблять воду в большом количестве.

Диета На Основе Перловой Крупы. Перловая диета – варианты, меню, эффективность: освещаем подробно

Продукты

Решившись сесть на перловую диету для снижения веса, то это вовсе не означает, что в течение всего курса следует принимать только этот продукт. Многие, не знают, можно ли есть перловку при похудении с другими пищевыми продуктами и какими именно.

Разрешенные

К ним относятся:

  • фрукты, содержащие минимальное количество сахара;
  • обезжиренные кисломолочные продукты;
  • несладкие сухофрукты;
  • различные морепродукты;
  • горький шоколад разрешается не более 30 – 40 грамм в сутки.

Запрещенные

Во время соблюдения диеты рекомендуется полностью исключить из меню следующее:

  • любые сладости;
  • соления и копчения;
  • мучные продукты;
  • любые напитки содержащие алкоголь;
  • жирную рыбу и мясо.

Не всегда удается удержаться от соблазнов перед любимой пищей, но, не проявив силы воли, невозможно будет достичь желаемого результата.

Диета На Основе Перловой Крупы. Перловая диета для похудения: - 5-7 кг за неделю!

Варианты

Существует несколько вариантов перловой диеты. Самой короткой по времени считается монодиета, в то же время она считается жесткой. При этом варианте ничего кроме перловой каши в пищу употреблять нельзя.

Готовится строго на воде, соль, сахар, масло добавлять запрещается. Такая диета длится не более трех дней, больше выдержать очень сложно.

При свободном варианте соблюдать диету гораздо проще, поскольку перловую крупу можно разнообразить и другими малокалорийными продуктами. В приготовленную кашу можно добавлять любую зелень, овощи, не слишком сладкие фрукты и ягоды, грибы, а также диетическое мясо и рыбу.

Разгрузочный день на перловке

Чтобы очистить организм от шлаков, вредных веществ и сбросить лишние килограммы, следует время от времени проводить разгрузочные дни. Перловая каша очень подходит для этого.

Чтобы не тратить слишком много времени на ее приготовление, крупу с вечера нужно залить водой и оставить на ночь. За это время зерна набухнут, и готовка займет всего несколько минут. Варится на воде без добавления соли и других специй.

Кашу можно не только варить, но запекать в духовке, варить на водяной бане, готовить в мультиварке. Приготовленную на весь день кашу укутать, чтобы долго не остывала, и употреблять в течение дня. Ограничения в употреблении нет, но следует помнить, что в разгрузочные дни необходимо принимать большое количество воды.

Диета На Основе Перловой Крупы. Диета на перловке

Пример меню

Составление меню зависит от варианта диеты, но в любом случае основным компонентом будет являться перловая крупа.

Меню на пять дней

В течение всего дня употреблять только перловку, сваренную на воде без соли и прочих специй. В конце дня можно выпить небольшой стакан обезжиренного кефира. Кашу можно есть, сколько хочется, и выпивать большое количество воды. Избегать больших, физических нагрузок.

На неделю

Перловая диета на 7 дней может разбавляться другими не жирными продуктами, а на завтрак вариться в слегка подсоленной воде.

Но, несмотря на некоторое разнообразие в пище, выдерживают такое испытание далеко не все. Если сюда добавить занятие спортом, то можно сбросить с диетой на перловке 10 кг за неделю.

На 10 дней

Десятидневная диета не слишком строгая, хоть по-прежнему и является главным компонентом в ней крупа перловая, но в течение суток можно употреблять и другие низкокалорийные продукты. На ночь выпивать стакан нежирного кефира.

На 14 дней

Свободная диета, для тех, кто не ставит первостепенной задачи сбросить много лишнего. Придерживаться такой диеты можно от 14 до 30 дней. В пищу употребляются все виды диетических продуктов, однако перловка является основным блюдом. Это не обязательно должна быть каша, можно готовить первые блюда.

Диета На Основе Перловой Крупы. Блюда из перловки: рецепты, диеты, мнения специалистов. Перловка для похудения — полезные свойства. Рецепты блюд из перловки для похудения

Рецепты

Чтобы перловая каша при похудении принесла желаемый результат, готовить ее нужно тоже по-особенному. Вот несколько рецептов приготовления.

Каша с сухофруктами

На 150 г крупы влить 500 мг воды и поставить сначала на сильный огонь. После закипания огонь убавить, варить 30 – 40 минут. В готовую кашу положить мелко нарезанные сухофрукты. Укутать кастрюлю и дать настояться в течение сорока минут.

Диета На Основе Перловой Крупы. Перловая диета: варианты, плюсы и минусы, меню

Каша с овощами

Крупу довести до полуготовности. Лук, морковь потушить на любом растительном масле. Овощи смешать с перловой крупой и тушить около получаса. Употреблять можно с нежирной рыбой, или диетическим мясом.

Диета На Основе Перловой Крупы. Диета на перловке: 10 кг за неделю

Суп из перловки

Сварить бульон из заранее замоченной крупы. Овощную заправку из сельдерея, лука и моркови потушить в растительном масле. Овощи добавить в суп и тушить вместе с перловкой еще 20 минут.

Диета На Основе Перловой Крупы. Подойдет ли для похудения перловая диета? Разбираемся в крупе

Советы и рекомендации

Решившись сесть на перловую голодовку, следует учитывать, что необходимо будет соблюдение всех норм и правил.

Эта диета относится к варианту жестких и если не выполнять их, то снижения веса добиться невозможно:

  1. Перловка должна быть сварена только на воде, без добавления соли, сахара и масла.
  2. При диете щадящей допустимы в небольших количествах овощи, несладкие фрукты и ягоды, мед, зелень.
  3. Из разрешенных напитков могут быть минеральная вода, чай только зеленый, черный кофе, травяные отвары.

Если сесть на диету решились впервые, то начинать следует с щадящей, при удовлетворительном исходе в дальнейшем можно будет переходить на более строгую. Каждое утро перловка на завтрак обязательно.

Выходить из процесса голодания нужно аккуратно. Не следует сразу приступать к употреблению жирных продуктов, сладости, выпечку и многие другие калорийные продукты. Исключить полностью алкогольные и газированные напитки.

Как правильно готовить перловку для похудения

Многие не любят готовить блюда из этой крупы, поскольку она отнимает очень много времени для приготовления.

Чтобы диетическая перловка для похудения получилось съедобной и приготовилась быстро, нужно знать несколько простых секретов, как готовить:

  1. Крупу несколько раз промыть пока вода не станет прозрачной.
  2. Промытую крупу замочить на несколько часов в воде (желательно это сделать на ночь), тогда процесс варки значительно сократится.
  3. Во время кипения необходимо периодически снимать пену.
  4. При щадящей, в конце варки совсем немного подсолить.

При возможности перловую кашу принимать в пищу лучше всего в первой половине суток. После окончания курса не следует сразу бросаться на еду. Если хотите сохранить форму как можно дольше, следует отказаться от некоторых, даже любимых продуктов. Убрать из рациона жирное, употреблять поменьше мучного, сладкого и алкоголь. Хотя бы один раз в неделю делать разгрузочный день. Посидеть сутки на перловке, можно с фруктовыми, или овощными добавками.

Диета На Основе Перловой Крупы. Перловая диета. Как похудеть на 10 кг за неделю. Правила, меню на каждый день

Отзывы

Практически все диетологи положительно относятся к перловке. Зная ее полезные свойства, советуют своим пациентам. У худеющих людей отзывы не однозначные, но результатом многие остаются довольны.

Моя супруга решила сесть на диету, а чтобы не было соблазнов, и меня решила приобщить. Мы вдвоем продержались неделю, и остались, вполне довольны результатом. Оба избавились по 5 кг каждый. Рекомендую.

Подруга моя всегда, сколько ее знаю, отличалась пышными формами. Но увидев ее через месяц, я была приятно удивлена увиденным. Фигура стала стройной и даже помолодела. На мои расспросы подруга поведала мне о перловой диете. Придерживаюсь пока четвертый день, но результат уже заметен.

После рождения второго ребенка сильно прибавила в весе. Испробовала множество различных диет, даже прибегала к помощи медицинских препаратов. Первое время вес снижался, но потом очень быстро набирался снова. Врач — диетолог посоветовала мне диету на перловой каше. Продержалась пять дней и вполне довольна результатом. Всем советую.

Диета На Основе Перловой Крупы. Перловая диета — правила, меню, польза и вред питания

Видео

Еще много важных подробностей о перловой диете можно узнать из видео.

КУШАЙТЕ ТОЛЬКО ЭТУ КАШУ И ТЕРЯЙТЕ ПО 5 КИЛОГРАММ В НЕДЕЛЮ, time: 3:31

Источник: https://SuperBody.click/diety/na-perlovke.html

Перловая диета: варианты, плюсы и минусы, меню

Содержание

Перловая крупа изготавливается из зерен ячменя, она богата витаминами и минералами, легко усваивается, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Перловая диета для похудения дает быстрые результаты, соблюдать ее можно в нескольких вариантах.

Основные правила

Для быстрого и эффективного похудения необходимо следовать простым правилам, учитывать некоторые особенности приготовления и употребления блюд:

  • кашу из перловки нужно готовить на воде (соль, специи и масло исключаются);
  • расщепление жиров (процесс липолиза) начинается только с 3 дня диеты (в первые 2 дня вес снижается за счет выведения излишков жидкости и шлаков из организма);
  • при регулярной физической нагрузке процесс похудения идет быстрее;
  • перловка может спровоцировать обезвоживание, поэтому во время диеты нужно пить достаточное количество воды (по 1 стакану в час) или чай травяной без сахара, каждый вечер перед сном можно выпивать 1 стакан кефира низкой жирности (1,5%);
  • во время диеты нужно употреблять только очищенную воду (без газа, подсластителей и вкусовых добавок).

Эффективность похудения

Перловая каша — отличный диетический продукт наравне с гречкой и рисом. Калорийность зерен ячменя в сухом виде составляет 310 ккал, калорийность каши — 109 ккал на 100 г (если крупа сварена на воде, без добавок).

Низкая энергетическая ценность каши связана с тем, что зерна обладают большой гигроскопичностью. Они хорошо развариваются, вбирая в себя большой объем воды.

В 100 г ячменных зерен содержится:

  • жиров — 1,1 г (3%);
  • белков — 9,3 г (12%);
  • углеводов — 73,7 г (85%).

Виды перловки

Применение различных технологий обработки цельных ячменных зерен позволяет получить несколько видов перловой крупы:

  • цельнозерновая перловая крупа, очищенная от зерновой оболочки (ости);
  • крупа «голландка» изготовлена из цельного зерна, но предназначена для быстрого приготовления;
  • ячневая крупа мелкого помола.

Плюсы и минусы диеты

У диеты с использованием перловки есть много преимуществ. Эта крупа подходит для диетического, детского и лечебно-профилактического питания (послеоперационный период, воспалительные процессы в ЖКТ и др.).

Перловка богата такими веществами, как:

  • кальций;
  • хром;
  • селен;
  • марганец;
  • йод;
  • цинк;
  • хром;
  • железо;
  • калий;
  • фосфор.

В 100 г перловой крупы содержатся витамины:

  • А (0,014 мг);
  • В1 (0,12 мг);
  • В2 (0,006 мг);
  • В3 (4,4 мг);
  • В5 (0,5 мг);
  • В6 (0,36 мг);
  • В9 (24 мкг);
  • Е (3,7 мг);
  • К (0,003 мкг);
  • РР (3,7 мг).

Перловка насыщена аминокислотами. В ней содержится лизина, способствующий длительному чувству сытости. Лизин также способствует активному синтезу коллагена, укрепляя хрящевую ткань, волосы, ногти.

У перловой крупы низкий гликемический индекс — всего 22 единицы (в 5 раз ниже, чем у глюкозы). Это значит, что уровень сахара при употреблении такого продукта не будет повышаться скачкообразно. Резкий подъем и понижение сахара в крови вызывают сильное чувство голода.

Крупа содержит в большом количестве растительную клетчатку, которая способствует:

  • эффективной работе кишечника;
  • усилению перистальтики и устранению запоров (при достаточном количестве воды в рационе);
  • утилизации шлаков и токсинов;
  • активизации процессов похудения.

Перловка не только является гипоаллергенным продуктом, но и помогает снизить симптоматику текущей аллергической реакции, облегчает ее протекание и ускоряет выздоровление.

Основным минусом диеты на основе перловки являются недостаток в рационе протеина.

Противопоказания

Отказаться от перловой диеты необходимо при наличии следующих противопоказаний:

  • целиакия (непереносимость глютена);
  • беременность;
  • склонность к запорам;
  • нарушения механизма усвоения кальция;
  • повышенная кислотность желудочного сока.

Продолжительность диеты

Для похудения на 10 кг перловую диету нужно соблюдать 5–14 дней. Диетическое питание, основанное на употреблении перловки, можно повторять достаточно часто (в т. ч. ежемесячно). Единственным условием является перерыв между курсами, составляющий 2 недели.

Как правильно готовить перловку для похудения

Для быстрого снижения веса необходимо правильно готовить кашу:

  1. 200 г перловки заливают горячей водой в соотношении 1:5;
  2. закрывают герметичной крышкой и оставляют для набухания на 12 часов;
  3. добавляют 3 стакана очищенной воды;
  4. варят на слабом огне 30 минут, снимая пену;
  5. снимают кастрюлю с огня и укутывают в теплое одеяло на 15 минут.

Продукты диеты

Крупа сочетается со многими продуктами, но при употреблении ее в диетическом питании следует учитывать калорийность ингредиентов.

Разрешенные

Если не предполагается монодиета, то в рацион можно вводить следующие продукты:

  • орехи;
  • овощи;
  • сухофрукты;
  • морепродукты;
  • творог и нежирные сыры;
  • черный шоколад (40 г/сут.);
  • фрукты с низким содержанием сахара;
  • кисломолочные продукты (0–1% жирности).

Запрещенные

Для получения быстрого результата (сброс лишних килограммов, оздоровление организма и др.) необходимо исключить из рациона:

  • соленья;
  • сладости;
  • копчености;
  • алкогольные напитки;
  • мясо и рыбу жирных сортов;
  • фрукты с высоким содержанием сахара;
  • бобовые культуры (фасоль, горох, чечевицу);
  • сдобу, выпечку, мучные и кондитерские изделия.

Примерное меню

Основа диеты — блюда из перловки. В зависимости от желаемого результата рацион может состоять только из отварных ячменных зерен (строгая монодиета) или включать дополнительные допустимые продукты.

На 5 дней

Короткая монодиета предполагает употребление диетической каши из перловки, сваренной на воде, небольшими порциями на завтрак, обед и ужин. Для обеспечения эффективной работы кишечника и предотвращения запоров необходимо после ужина (за 2 часа до сна) выпивать 1 стакан 1% кефира или биокефира.

В течение дня нужно пить много жидкости (до 3 л/сут.). Из напитков допустимыми считаются:

  • очищенная вода;
  • травяной чай без сахара;
  • несладкий компот из чернослива (узвар).

Такая пятидневная монодиета способствует снижению веса на 1 кг в сутки и позволяет похудеть на 5 кг за курс. При желании в утреннюю порцию перловой каши можно добавлять 2 ч.л. семени льна. Они обладают легким слабительным эффектом и способствующего нормализации микрофлоры кишечника.

На 7 дней

Этот вариант диеты менее строгий, чем предыдущий. За счет расширенного и сбалансированного меню длительность курса увеличена до недели.

Меню не меняется в течение 7 дней и состоит из 3 приемов пищи в день:

  1. Завтрак: каша перловая с добавлением пропаренного чернослива (или с 1 зеленым яблоком).
  2. Обед: отварное говяжье мясо или куриное филе (150 г), салат из белокочанной капусты и свежих огурцов, заправленный клюквенным соком.
  3. Ужин: 1 стакан кефира или биокефира (0–1%) и обезжиренный творог (150 г).

На 10 дней

Курс, рассчитанный на 10 дней. Меню формируется в произвольной форме из допустимых продуктов:

  • перловка, приправленная специями или травами, с добавлением сырой или вареной моркови и репчатого лука;
  • салат из листовой зелени;
  • сырые, отварные или тушеные овощи;
  • несладкие фрукты и сухофрукты;
  • небольшое количество орехов;
  • постное мясо или рыба;
  • обезжиренные кисломолочные продукты.

Для эффективного и быстрого похудения при 10-дневной перловой диете нужно:

  • отказаться от жареных, жирных и сладких продуктов;
  • уменьшить размеры порций;
  • не есть после 19 часов.

При отсутствии противопоказаний и побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта диету можно продлить (максимальная длительность курса — 15 дней).

На 14 дней

Меню двухнедельного диетического курса включает 4 этапа (по 3–4 дня). Их очередность не рекомендуется менять.

Принцип диеты состоит в следующем:

  1. 1. 1–3 день: диетическая каша на завтрак, обед и ужин. За 1,5 часа до приема пищи рекомендуется принять 1 ч.л. порошка из плодов расторопши пятнистой (стабилизирует работу печени и ЖКТ).
  2. 4–6 день: перловая каша с добавлением свежих овощей — на завтрак, обед и ужин; за 2 часа до сна нужно выпить 250 мл биокефира (0–1%).
  3. 7–9 день: 3 раза в день — перловая каша, в обед к ней можно добавить 200 г отварного постного говяжьего мяса (можно заменить на куриное филе или нежирную рыбу).
  4. 10–14 день: также 3 приема пищи, включающие перловую кашу и 250 мл биокефира (0–1%) на ночь (за 2 часа до сна). В течение дня можно съесть 1 фрукт с низким содержанием сахара (из списка допустимых продуктов).

Допустимые овощи:

  • болгарский перец;
  • свекла;
  • морковь;
  • белокочанная капуста;
  • брокколи;
  • любая листовая зелень.

Допустимые фрукты:

  • любые цитрусовые (предпочтительнее грейпфруты);
  • киви;
  • зеленые яблоки.

Во время диеты нельзя есть виноград, ананасы или бананы, так как они содержат много сахара, имеют высокую калорийность и могут не только помешать похудению.

Диета «Пушинка»

Одна из разновидностей перловой диеты — «Пушинка», довольно экстремальная программа, рассчитанная на 3 месяца и предусматривающая сильно ограниченный рацион питания.

В меню присутствуют только 4 продукта:

  • перловая крупа;
  • постная рыба;
  • белокочанная капуста;
  • обезжиренный кефир.

Название диетического курса отражает ожидаемый результат — в течение 3 месяцев вес может снизиться на 35 кг. Длительность диеты — 90 дней.

В отличие от кратких диетических курсов, длительность которых не превышает 5–14 дней, диета «Пушинка» может спровоцировать истощение организма и вызвать дефицит витаминов и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Придерживаться такой диеты можно 1 раз в 12 месяцев.

Определить недостаток полезных веществ можно по таким симптомам:

  • повышенная утомляемость и снижение работоспособности;
  • головокружение и шум в ушах;
  • ухудшение состояния кожи, ногтей и волос (подавление синтеза коллагена) и др.

Для предотвращения появления побочных эффектов рекомендуется прием комплекса поливитаминов на протяжении всей этой разновидности перловой диеты (90 дней).

При резком похудении могут появиться нежелательные последствия в виде дряблой и обвисшей кожи. Для повышения ее эластичности необходимо принимать дополнительные меры (косметические процедуры, физические упражнения).

Меню

  1. Завтрак — каша и обезжиренный кефир (250 мл).
  2. Ланч — каша.
  3. Обед — каша и запеченная (отварная) постная рыба (180 г).
  4. Полдник — каша и сырая белокочанная капуста (любое количество).
  5. Ужин — каша.

На день необходимо сварить 100 г тщательно промытой крупы. Ускорить процесс варки поможет предварительное замачивание зерен в течение 12 часов. Приготовленный объем каши нужно поделить на 5 порций.

Во время соблюдения диеты необходимо пить много воды (не менее 2 л в сутки). Потеря лишних килограммов будет заметна уже в первую неделю (минус 7 кг), затем скорость похудения снизится.

Диета на перловом супе

Резкое похудение при помощи длительных строгих диет не рекомендуется людям, имеющим заболевания ЖКТ. Для них и тех, кто не готов к трудностям перловой диеты «Пушинка», разработана легкая и короткая (5-дневная) диета, предполагающая употребление перлового супа.

Такая диета не вызывает психологического дискомфорта и легко переносится.

Для приготовления перлового супа нужно:

  1. Замочить крупу на 1 час, варить 30 минут без добавления соли.
  2. На оливковом масле слегка обжарить грибы, мелко порезанные стебли сельдерея, морковь и лук.
  3. Овощи и грибы добавить к перловой крупе и варить еще 30 минут.

Суп нужно есть на завтрак, обед и ужин (не более 1 порции), запивая 1 стаканом воды. За пару часов до сна рекомендуется выпить 1 стакан кефира (1%) или съесть натуральный обезжиренный йогурт без добавок и ароматизаторов. За 5 дней употребления перлового супа можно снизить вес на 3–4 кг. Повторять диетический курс можно 1 раз в 2 месяца.

Разгрузочный день на перловке

Для проведения разгрузочного дня нужно заранее приготовить диетическую кашу из крупы и употреблять ее на протяжении суток в неограниченном количестве небольшими порциями.

При этом важно соблюдать питьевой режим (1 стакан воды в час). Минимальное количество потребляемой жидкости в день составляет 2 л.

Рецепты

Перловая крупа — основной ингредиент многих низкокалорийных блюд, способствуют эффективному и быстрому снижению веса и улучшают общее самочувствие.

Перловка с кефиром

Ингредиенты:

  • перловая крупа — 200 г;
  • вода — 1,5 л;
  • обезжиренный кефир или биокефир — 150 мл.

Рецепт приготовления:

1. Замочить перловку на ночь в горячей воде.
2. Варить вымоченную крупу в течение 30 минут.
3. Добавить в кашу кефир.

Калорий в такой каше немного, она дает ощущение сытости и приятна на вкус. Перловка в сочетании с кефиром улучшает перистальтику кишечника, гармонизирует микрофлору и способствует выведению шлаков из организма. Не рекомендуется добавлять в кашу масло, соль или сахар, потому что это снизит полезные качества блюда.

Тыквенно-перловый суп

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы — 300 г;
  • перловая крупа — 350 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • специи по вкусу;
  • вода — 2 л;
  • свежая зелень — в неограниченном количестве.

Рецепт приготовления:

  1. Приготовить диетическую кашу из крупы и воды.
  2. Тыквенную мякоть и репчатый лук порезать мелкими кубиками.
  3. Слегка поджарить на оливковом масле с добавлением специй.
  4. Мелко нарезать зелень.
  5. Вскипятить воду в кастрюле.
  6. Добавить в кипящую воду перловую кашу, обжаренные тыкву и лук.
  7. Варить в течение 5 минут.
  8. После приготовления добавить в суп измельченную зелень.
  9. При желании можно посолить по вкусу.

Суп получается легким и питательным. В тыквенной мякоти содержатся важнейшие микроэлементы — калий, кальций, магний, фосфор. Есть в ней и витамины В1, В2, В12, РР. Но особенно богата тыква провитамином, А — бета-каротином. Репчатый лук незаменим при авитаминозе и способствует укреплению иммунитета.

Зелень петрушки содержит бета-каротин и другие витамины (С, Е, группы В), минералы (селен, фтор, железо, цинк, калий, фосфор, магний, кальций), терпены, гликозиды, флавоноиды и инулин —натуральный полисахарид, защищающий организм от множества заболеваний и снижающий риск развития рака. А укроп к тому же содержит еще и витамин Р, необходимый сосудам и капиллярам (он делает их стенки прочными, эластичными и снижает их проницаемость).

Рагу с перловой крупой

Ингредиенты:

  • каша из перловки (крупа сваренная на воде) — 200 г;
  • крупный красный помидор — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • масло оливковое — 2 ст.л.;
  • вода — 1 л;
  • соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Нарезать лук и помидор небольшими кубиками.
  2. Обжарить их в оливковом масле в течение 5 минут.
  3. Обжаренные овощи переложить в кастрюлю.
  4. Залить водой и довести до кипения.
  5. Добавить готовую перловую кашу.
  6. Посолить и тушить на медленном огне в течение 1,5 часа.

В помидорах содержится ликопин, отвечающий за красную пигментацию овоща. Основным свойством этого вещества является способность расщеплять жиры, поэтому этот рецепт подходит для диетического питания.

Яблочная и лимонная кислоты, содержащиеся в помидоре, благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. При этом витамины С и, А укрепляют иммунитет и улучшают общее самочувствие.

Перловый винегрет

Ингредиенты:

  • диетическая перловая каша — 200 г;
  • свекла отварная — 200 г;
  • огурцы маринованные — 2 шт.;
  • капуста квашеная — 100 г.;
  • масло оливковое или подсолнечное — 3 ст.л.

Рецепт приготовления:

  1. Свеклу и огурцы нарезать маленькими кубиками.
  2. Добавить охлажденную готовую перловую кашу, капусту и растительное масло.
  3. Все осторожно перемешать.

Свекла насыщена полезными веществами (витаминами, микроэлементами, кислотами и др.). При этом этот корнеплод содержит в своем составе бетаин — важное биологическое вещество, которое используют уже длительное время в различных программах похудения в виде пищевых добавок.

В квашеной капусте много органических кислот, которые отличаются высокой биологической активностью и оказывают воздействие на обменные процессы в организме. Макро- и микроэлементов в квашеной капусте более 20, но больше всего — калия, хлора, кальция и серы, а также железа. Среди витаминов (С, А, Е, Н, РР, группа В) особое место занимает фолиевая кислота — В9, которая помогает организму превращать жир в жирные кислоты и глицерин.

Перловка с овощами и мясом

Ингредиенты:

  • филе курицы или индейки — 500 г;
  • замоченная на ночь перловка (крупа) — 200 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • томатный соус — 1/3 стакана;
  • вода — 400 мл;
  • соль, перец и специи по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Мясо нарезать на небольшие кусочки.
  2. Морковь измельчить на крупной терке.
  3. Мелко нарезать лук.
  4. Перловку промыть.
  5. Сложить все ингредиенты в кастрюлю и перемешать.
  6. Добавить соль и специи по вкусу и залить водой.
  7. Поставить на огонь и тушить 40 мин.

Мясо индейки относится к диетическим продуктам, богатым легкоусваиваемым белком. На 100 г приходится всего 276 калорий, при этом питательность мяса высокая, поэтому после приема пищи появляется ощущение сытости, а организм получает много важных макро- и микроэлементов. Индюшиное филе содержит практически все витамины группы В (кроме В8). Особенно богато мясо холином (В4), витаминами В6 и РР.

Правильный выход из диеты

Опасность неправильного выхода из диеты заключается в повышенном риске набора веса. Для того чтобы не допустить компенсации организмом потерянных килограммов, не стоит сразу возвращаться к привычному питанию.

На завтрак рекомендуется в течение первой недели после завершения диеты оставить перловую кашу, допускается добавление в нее (начиная со второго дня) небольшого количества соли.

Также в первые дни после диеты рекомендуется пить натуральные свежевыжатые соки (фреши), отдавать в предпочтении продуктам из списка разрешенных, также можно натуральный кофе (100 мл/сут.). Продукты из списка запрещенных нужно вводить постепенно и в небольшом количестве.

Источник: https://hudet.net/perlovaya-dieta-varianty-plyusy-i-minusy-menyu/

Перловая диета для похудения: - 5-7 кг за неделю!

Выглядеть стройной, красивой, подтянутой - мечта каждой женщина. Стройное женское тело - это не только привлекательно, грациозно, это не просто притягивает взгляды очарованных мужчин. Стройное тело, это в первую очередь, здоровье тело. В борьбе за фигуру женщины кидаются из одной крайности в другую: кто-то не вылазиет из фитнес-клубов, кто-то бегает по паркам до изнеможения, некоторые перестают есть практически полностью и портят себе здоровье максимально быстро. Перечислять можно много. Надеемся Вы не из таких экстремалок. Ведь худеть можно и нужно с умом. Все хорошо в меру, а в вопросе похудения комплексный подход дает ошеломительные результаты в кротчайшие сроки, а главное - улучшает пищеварение, налаживает обмен веществ, поправляет здоровье.

Диету на перловке для похудения многие считают действенной в сравнении с другими видами диет; утверждают, что результаты она приносит впечатляющие.

Почему именно эта диета?

«Впечатлить» можно по-разному, но в плане борьбы с лишним весом данная диета и в самом деле выдающаяся. Буквально с первых дней её соблюдения килограммы начинают уходить, а через 7-10 дней (если выдержать) талия становится стройнее, жировые отложения на бёдрах и животе уменьшаются; кожа приобретает более свежий и здоровый вид. В то же время отрицательных отзывов и тех, кто «не выдержал и соскочил», больше, чем среди выбравших другой рацион для похудения.

Как же использовать перловую диету для похудения, чтобы и желанный результат получить, и вреда здоровью не нанести?

Жесткий, но эффективный вариант

Жёсткую диету на перловке стоило бы называть «жестокой», но её почему-то называют «эффективной»: возможно, так думают любители «срочного похудения», привыкшие сбрасывать вес перед поездками на море, важными мероприятиями или праздниками. Считается, что за неделю может уйти 10 кг; похудение стремительное - специалисты не зря считают нормой 4-7 кг за целый месяц.

В течение недели надо есть только перловку, сваренную на воде без соли и масла. Даже сухие приправы запрещены. В день каши можно съесть до 1 кг, за 3-4 (лучше за 4-5) приёма. Жидкость – до 2 л в день: чистая и минеральная негазированная вода, отвары трав, зелёный чай, свежие несладкие соки фруктов и овощей (из зелёных яблок, цитрусовых, моркови, томатов, капусты и др.). На ночь разрешён стакан нежирного кефира. В идеале нельзя добавить больше ничего, но, если «очень тяжко», можно есть кашу с тёртой сырой морковью (несладким яблоком).

Перловая пятидневка

Более мягкий вариант для похудения – «перловая пятидневка». Кашу варят без соли и масла, на воде. Избавление от 2-3 кг обещается «железно», а на деле можно сбросить и 4 кг, если строго следовать режиму и меню. Питьевой режим также обязателен, и весьма желательны физические упражнения – в меру.

Дневное меню перловой диеты для похудения примерно такое:

  • утро: перловка с курагой или зелёным яблоком, отвар трав;
  • 2-й завтрак: зелёное яблоко, апельсиновый сок;
  • обед: перловка и нежирная рыба на пару, зелёный чай;
  • полдник: стакан нежирного кефира (йогурта, простокваши);
  • ужин: перловка и половинка грейпфрута, чай из успокоительных трав (зверобой, душица, ромашка, мята, валериана и др.).

Недельное похудение

Недельная диета на перловке считается ещё более мягкой, хотя на практике мало чем отличается от предыдущего варианта; обещается похудение до 4-5 кг; питьевой режим тот же.

Ту же кашу едят каждый день по 4-5 раз. В понедельник разрешено добавить яблоко (апельсин), во вторник – 2 банана, в среду – лесные орехи либо изюм (по 15 шт.), в четверг – нежирную отварную телятину (100 г) и творог вместо каши на ужин. Следующие два дня также с телятиной, но в пятницу разрешён ещё банан, а в субботу – грейпфрут. Воскресенье – перловка и телятина.

При соблюдении любой диеты воду лучше пить таким образом: стакан за полчаса до еды и 1-2 стакана через 1-1,5 часа после еды.

Правильный способ приготовления перловки

Любая диета с перловкой поможет, если варить кашу правильно. Лучший способ – готовить её из замоченной на ночь (на 6-10 часов) крупы: сварится быстро и будет меньше искушения, оправдываясь нехваткой времени, съесть «что-нибудь другое». Перед замачиванием крупу хорошо промывают, а потом варят в чистой воде – 3 стакана на стакан перловки. После закипания огонь убавляют на самый малый, через полчаса варки под крышкой выключают плиту, кастрюлю не открывают, оставляют стоять на тёплом месте ещё 20 минут – перловая каша для похудения готова.

Отзывы и противоречия

На самом деле, если все рекомендации соблюдаются, противоречия практически не возникают. Отзывы о перловой диете для похудения в основном сходятся.

Те, кто сумел похудеть на перловке, этой диетой в целом довольны, но именно «в целом»: воспоминания у большинства женщин остаются не самые приятные. Малоэффективной перловую диету для похудения назвать нельзя, если соблюдать её строго, а это как раз удаётся немногим.

Даже те, кто получил вдохновляющие результаты, вспоминают о днях диеты чуть ли не с содроганием: «очень надоела противная перловка», «какая гадость эта каша», «от её запаха тошнит», «выдержала с горем пополам», «диета для сильных», «больше никогда не буду», «психологически и физически тяжёлая» и др.

Ещё больше настораживают отзывы об изменении самочувствия: «слабость мышц», «метеоризм, запор и обезвоживание, хотя воды пила 2 литра», «головокружение», «потом долго налаживается стул» и т.д. Наверно, все очень индивидуально.

В то же время те же женщины отмечают, что появлялось ощущение лёгкости, подтянулись мышцы (с подключением фитнеса), «отлично почистила ЖКТ», «диета неплохая», «есть эффект», «иногда можно посидеть», «уходит и заметный избыточный вес, если взяться с умом».

Так что, отказаться от перловой диеты для похудения? Стоит обратить внимание на последний момент – «с умом».

Полезные советы

Перловая крупа – одна из самых полезных, однако любая монодиета может стать разрушительной, особенно сегодня, когда так много людей разного возраста страдает различными хроническими заболеваниями, поэтому неудивительно, что самочувствие ухудшается.

Стремясь «похудеть срочно», женщины решаются на подобные «подвиги», «скручивают себя в бараний рог», «стойко терпят мучения», забывая об особенностях своего здоровья и организма, а иногда и вовсе их не учитывая. Кстати, частые срывы и быстрое возвращение веса после диеты большей частью связано с подобным «терпением»: «не могу – спеклась», «бросила к чёртовой матери», «не смогла больше в себя впихивать».

Именно поэтому диетологи призывают консультироваться с ними, но мы слушаем подруг и соседок: у них получилось – а чем я хуже?

Есть противопоказания

Перед тем, как "садиться" на перловую диету для похудения, почитайте противопоказания и ограничения. Итак:

Диета на перловке противопоказана, если есть заболевания ЖКТ: в России очень распространены гастриты - больны даже школьники; почти 30% людей после 30 лет страдают той или иной формой (и это только те, кто обращался к врачу), а в последние годы статистика отмечает увеличение заболеваемости. Нельзя выбирать перловую диету при повышенной кислотности желудка и склонности к запорам – людей с такими проблемами у нас тоже немало.

Содержание глютена делает перловку трудноусвояемым продуктом для многих, и его в ней не так уж мало: почти 1/4 от всего содержащегося белка – отсюда запоры, метеоризм и т.д. Если есть хотя бы лёгкие формы заболеваний, глютен их усугубляет: стенки кишечника раздражаются, их проницаемость повышается, возникают воспаления – отсюда слабость, головокружение и тошнота. Полностью переваривать содержащие глютен продукты может только здоровый ЖКТ, а таких людей у нас в стране меньшинство.

Поэтому лучшим вариантом использования перловки для похудения является не жёсткая диета, а, при переносимости, регулярное включение крупы в рацион, в разумном сочетании с другой пищей, т.н. свободное питание; конечно, продукты следует выбирать низкокалорийные и полезные – вкусных блюд с перловкой множество.

Как нужно выходить?

Важен и правильный выход из диеты на перловке. Сначала, в течение 3-х дней, следует добавлять каши из других круп на воде, с небольшими порциями отварной курицы и нежирной рыбы, овощей и фруктов. Потом в течение недели – супы с малым количеством жира, цельнозерновой хлеб, «кисломолочку» и т.д. Далее не стоит добавлять больше 1-2 продуктов в день.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/inmoment/perlovaia-dieta-dlia-pohudeniia-57-kg-za-nedeliu-5c990b69e9cbbd00b248a8eb

Поделиться этой записью: