Таблица продуктов питания безуглеводной диеты

Содержание

Безуглеводная диета

Таблица Продуктов Питания Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета: таблица продуктов и меню

Как известно, все новое – это хорошо забытое старое. Данный способ питания для быстрого похудения придумал Роберт Аткинс еще в начале 1970 годов. Меню безуглеводной диеты простое: есть можно все, необходимо лишь контролировать поступление углеводов. Некоторым удается сбросить до 3кг в неделю, при этом не испытывая чувство голода и дискомфорта.

Суть диеты без углеводов

Пищевой рацион отличает повышенное по сравнению с принципами здорового питания поступление белков и жиров, компенсирующее недостаток углеводов. Согласно отзывам похудевших, вес снижает увеличение потребления мяса, рыбы и уменьшение доли жирной пищи, хотя она превышает суточную норму.

Таким образом, принципы системы питания Аткинса и ее «кремлевской» разновидности основаны на меню без углеводов и явных жиров, которые при избыточном поступлении действительно приводят к лишнему весу.

Как известно, углеводы – наиболее привлекательный источник энергии. При ограничении их поступления уменьшается выработка гормона инсулина, способствующего образованию жировых запасов. Организм вынужден расходовать жир, отчего удается похудеть.

Наиболее легко получить ненужные калории, превысить их норму потреблением углеводов — так называемых свободных сахаров. Прежде всего, глюкозы, фруктозы, сахарозы:

  • Сахароза состоит из молекул фруктозы и глюкозы, входит в многие продукты питания.
  • Глюкозу содержат ягоды. Она не такая сладкая, как сахар, но у нее высокий гликемический индекс и поэтому организм быстрее перерабатывает ее в жир из-за резкого увеличения уровня сахара в крови.

Мужчин диета без углеводов привлекает возможностью убрать жировые складки на теле, продолжая питаться мясом, колбасой, сосисками, употреблять пиво или водку – естественно, в разумных количествах. Можно не отказываться от курения, тем более отсутствие чувства голода не приводит к увеличению количества выкуриваемых сигарет.

Женщины могут сидеть на «кремлевской» диете и одновременно готовить себе, домочадцам и гостям привычные любимые блюда.

Можно продолжать посещать кафе и рестораны, питаться фаст-фудами и гамбургерами. Низкоуглеводное меню на неделю состоит из любимых блюд. Их разнообразие достигается включением овощей и фруктов, приправ и специй.

Безуглеводная система питания не накладывает ограничений, в какое время суток питаться. Если очень хочется, поесть можно вечером и даже ночью.

Согласно отзывам похудевших, по завершении курса уже не хочется столько калорийной пищи. Появляется привычка есть небольшие порции в определенное время, что помогает поддерживать достигнутый вес на оптимальном уровне. Повышенное употребление белка делает кожу гладкой и упругой, помогает справиться с морщинами.

Прежде чем решиться на безуглеводную диету и подбирать по таблице продукты для меню на неделю, стоит проконсультироваться с лечащим врачом и диетологом. Чтобы не случился упадок сил, не стоит уменьшать потребление калорий ниже минимального уровня. Женщинам каждый день необходимо 1200ккал, мужчинам – 2000ккал.

Принципы составления меню низкоуглеводной диеты

Таблица Продуктов Питания Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета: меню и таблица продуктов

В основе рациона данной системы питания для похудения – употребление продуктов из мяса. Можно включать в меню говядину, свинину, курятину, баранину, крольчатину вне зависимости от способа приготовления.

Другой популярный продукт – куриные яйца. Их можно отваривать, делать омлет, яичницу и т.д.

В первые 2-3 недели помимо мяса в рацион также стоит включать птицу, рыбу, овощи. Ограничить хлеб, сладкое, фрукты и ягоды. На 3-4 неделе рацион можно разнообразить молочными продуктами, семечками, орехами, ягодами, фруктами. Постепенно включать в меню блюда из круп, хлеб.

Худеть нужно постепенно, обязательно дать организму привыкнуть к данной системе питания. Особенно важно строго соблюдать ее принципы в первый месяц.

Даже если поначалу не удается похудеть, не стоит паниковать и расстраиваться. Тем более не нужно голодать – завтраки, обеды и ужины пропускать нельзя.

Не стоит впадать в крайность и полностью отказываться от углеводов, поскольку они нужны организму, особенно клетчатка, содержащаяся в растительной пище. В ней нет калорий, но она необходима для перистальтики кишечника.

Сторонники различных систем питания на собственном опыте неоднократно убеждались, что похудеть значительно легче, чем потом удержать вес на достигнутом уровне.

Поэтому после окончания курса безуглеводной диеты не стоит сразу приниматься за продукты, которые были исключены на время похудения из рациона. Необходима известная постепенность, иначе вес снова вернется.

Таблица продуктов для безуглеводной диеты

Наличие углеводов при составлении меню принято учитывать в условных единицах, в одной у.е. 5г углеводов.

Ежедневный рацион для снижения веса должны составлять продукты на общую сумму 10-12у.е. Для поддержания достигнутого результата по окончании курса допускается увеличение потребления до 40у.е.

Наименование продуктаУ.е. в 100г продукта
Крупы
Рис17,5
Кукурузные хлопья17
Мука простая16
Кондитерские изделия13,5
Песочное печенье13
Выпечка11
Сухой бисквит11
Хлеб белый10
Пончики9,5
Рис отварной6
Молочное мороженое5
Макароны отварные5
Молоко и молочные продукты
Кефир фруктовый3,5
Коровье молоко1
Козье молоко1
Кефир1
Сыр (чеддер, домашний, плавленый), сметана0
Куриные яйца0
Жир и масло (соленое, обезжиренное, растительное, оливковое, жир кулинарный, маргарин)0
Мясо и мясные продукты
Жареное мясо цыпленка, постный бекон, копченая ветчина, ливерная колбаса, свиные отбивные, жареное постное филе, тушеная говядина, жареное мясо индейки, жареная телятина0
Рыба и рыбные продукты
Жаренная треска1,5
Треска горячего копчения, жареная сельдь, сардины, консервированные в томатном соусе, консервированная меч-рыба, голубой тунец, консервированный в масле0
Овощи
Отварные полосатая фасоль, брюссельская капуста, зимняя капуста, цветная капуста, лук, шпинат, сырые сельдерей, огурец, салат-латук, грибы, помидоры0
Морковь отварная1
Фасоль отварная1,5
Свекла отварная2
Горох мороженый отварной3
Картофель отварной3,5
Жареный картофель7,5
Фрукты
Кишмиш сушеный13
Изюм сушеный13
Финики сушеные12,5
Чернослив сырой8
Свежие бананы4
Черный и белый виноград3
Свежая вишня2,5
Свежие яблоки2
Свежие персики2
Столовые груши2
Свежие абрикосы1,5
Свежие апельсины1,5
Свежие мандарины1,5
Свежий грейпфрут1
Медовые дыни1
Свежая малина1
Свежая земляника1
Орехи
Ореховое масло2,5
Лесные орехи1,5
Жареный соленый арахис1,5
Миндаль1
Грецкие орехи1
Сахар и варенье
Сахар белый21
Мед15,5
Джем14
Мармелад14
Конфеты
Леденцы17,5
Ирис14
Молочный шоколад12
Безалкогольные напитки
Жидкий шоколад15,5
Какао-порошок2,5
Газированные напитки2
Консервированный апельсиновый сок без сахара1,5
Лимонад1
Консервированный томатный сок1
Молотый кофе, чай без молока0
Алкогольные напитки
Спирт7
Белое вино крепленое5
Красное вино4
Сухое белое вино4
Пиво2
Сидр сухой2
Легкое бутылочное пиво1,5
Соусы и маринады
Кетчуп томатный5
Майонез3
Супы
Овощной консервированный суп1,5
Куриный суп с лапшой1

Примерное меню на неделю

Таблица Продуктов Питания Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета

День 1.

  • Завтрак: пара яиц вкрутую, кусочек колбасы, кофе или чай.
  • Обед: салат из огурцов и помидор, щи без картошки со сметаной, жареное мясо, чай.
  • Полдник: орехи.
  • Ужин: капустный салат с растительным маслом, отварная рыба, кефир.

День 2.

  • Завтрак: сыр, чай.
  • Обед: зеленый салат с растительным маслом, щи, кусочек колбасы, кофе или чай.
  • Полдник: яблоко.
  • Ужин: капуста отварная, кусок жареной курятины, чай.

День 3.

  • Завтрак: пара сосисок с зеленым горошком, кофе или чай.
  • Обед: салат из свежей или квашеной капусты, овощной суп, отбивная, кофе или чай.
  • Полдник: апельсин
  • Ужин: тыква отварная.

День 4.

  • Завтрак: салат из тертой моркови со сметаной, кофе или чай.
  • Обед: овощной салат, куриный суп, вареная рыба, чай.
  • Полдник: пара мандаринов.
  • Ужин: вареная курица, чай.

День 5.

  • Завтрак: пара бутербродов с колбасой, кофе или чай.
  • Обед: салат из свежих огурцов, окрошка, котлета, чай.
  • Полдник: арахис.
  • Ужин: сыр, рыба, бокал сухого красного вина.

День 6.

  • Завтрак: три куриных яйца, огурец, кофе или чай.
  • Обед: свекольный салат, жареная курица, чай.
  • Полдник: апельсин.
  • Ужин: салат из редиски, отварная рыба.

День 7.

  • Завтрак: сосиски с кабачковой икрой, кофе.
  • Обед: салат из зелени, курица жареная, чай.
  • Полдник: яблоко.
  • Ужин: огуречный салат, орехи.

Вред и противопоказания

Таблица Продуктов Питания Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета: меню и таблица продуктов для диабетиков, спортсменов, похудения. На неделю, каждый день

При употреблении значительного количества жиров и минимальном поступлении углеводов организм быстро обезвоживается, отчего интенсивно теряет в весе. С другой стороны, обезвоживание может вызывать заболевания почек.

Высокий уровень белка повышает количество веществ, вызывающих формирование почечных камней. Из костей начинает вымываться кальций, отчего они становятся хрупкими, предрасположенными к переломам и остеопорозу. Кальций откладывается в почках. Особенно страдают женщины во время климактерического периода из-за снижения выработки половых гормонов.

Значительное количество мясной пищи вызывает образование мочевой кислоты, приводящей к подагре. Согласно статистическим данным, диеты с содержанием жиров в ежедневном рационе выше 20% увеличивают риск рака молочной железы на 15%. Кроме того, любители мясной пищи гораздо чаще болеют раком толстого кишечника, простаты, поджелудочной железы.

Обезвоживание и нехватка в пищевом рационе клетчатки вызывают запоры, ухудшает работу кишечника. Поэтому после достижения желаемого веса необходимо включать в рацион овощи и крупы – источники пищевых волокон.

В меню безуглеводной диеты входят колбасы, сосиски, алкоголь. С другой стороны, в колбасах присутствует так называемый скрытый жир. У страдающих ожирением перевозбужден пищевой центр, а алкоголь возбуждает его еще больше.

Нехватка поступления углеводов негативно сказывается на настроении из-за снижения выработки серотонина, увеличивает риск жирового перерождения печени. Страдает способность сконцентрироваться, память, внимание, что особенно важно для занятых интеллектуальным трудом.

Диета без углеводов разрешает жареные продукты – источник канцерогенов. В случае заболеваний пищеварительной системы жареное противопоказано.

Данная система питания богата холестерином, поступающим при употреблении насыщенных животных жиров. Нехватка клетчатки препятствует избавлению от переизбытка холестерина.

Не стоит придерживаться безуглеводной диеты в случае заболеваний почек, сердца, сосудов, пищеварительной системы, беременным и в период лактации, в пожилом возрасте.

Важно знать, что некоторые женщины с оптимальным для своего возраста и роста весом постоянно придерживаются той или иной системы питания, делая ее частью жизни. В лучшем случае данная приверженность объясняется желанием следовать модным тенденциям, в худшем – психическими отклонениями.

Изменено:

Источник: https://www.travelsports.ru/bezuglevodnaya-dieta/

Безуглеводная диета для похудения

Содержание

Особенности диеты без углеводов

Любая диета предполагает прием регламентированного списка продуктов, способствующего снижению калорийной нагрузки на организм. Разработанная система питания позволяет очистить организм, вывести на эффективный уровень обменные процессы и нормализовать пищеварение.

Безуглеводная диета основана на максимально допустимом сокращении количества поступающих с продуктами питания углеводов. Параллельно с этими процессами составляется диета с упором на белковые соединения и жиры. Подобный принцип питания сохраняется в альтернативных безуглеводных программах.

При систематическом следовании подобной диете можно добиться похудения до 10 кг. Но минимальное содержание углеводов в продуктах питания поддерживать все же необходимо. Безуглеводная диета для похудения разрешает ограниченный прием углеводных соединений для нормализации пищеварения и стабилизации психологического аспекта.

Поскольку углеводы являются незаменимыми элементами для нашего тела, ограниченная система питания провоцирует некоторые негативные факторы:

  1. Периодически может появляться головная боль от диеты.
  2. Безуглеводное похудение является причиной постоянной сонливости.
  3. Утомляемость наступает гораздо быстрее, чем при стандартном питании обычными продуктами.
  4. Влияние диеты на настроение неоспоримо, часто низкое содержание углеводов становится причиной поведенческих перепадов.
  5. Ухудшается способность концентрировать внимание: диета может влиять и на это.

Рекомендацией диетологов является снижение содержания углеводных соединений до минимальных 20 граммов за суточный промежуток времени. Допускаются продукты, которые характеризуются пониженным гликемическим индексом. Он отражает скорость усваивания углеводов в человеческой крови. Иерархия изменения этого показателя колеблется в градации 100 делений. Минимальным показателем является 0 — этому числу соответствуют продукты, относящиеся полностью к безуглеводным.

Продуктами с низким ГИ считаются:

  • различная капуста, может использоваться белокочанная, цветной сорт и даже брюссельская разновидность;
  • фруктовые соки;
  • овощи;
  • некоторые крупы: в том числе рис басмати и зеленая гречневая крупа.

Безуглеводная диета полностью ограничивает прием сладостей, мучных продуктов, особенно кондитерской группы. При расщеплении соединений глюкозы, переработки ее и других веществ в энергию, требуется присутствие уникального элемента — аланина. Следствием недополучения углеводной пищи в перерабатывающий конвейер попадают жировые соединения.

Недостатком безуглеводной диеты считается возможное снижение массы мышечной ткани, но этот фактор возможно перекрыть употреблением продуктов с упором на белки. Постепенное правильное похудение позволяет организму перестроиться, а для человека такая диета несет определенные положительные моменты:

  1. Меню на неделю составляется примерное, что предполагает собственноручный выбор полюбившихся разрешенных продуктов. Каждые сутки отличаются разнообразием пищи, что позволяет переносить программу более комфортно в психологическом плане.
  2. Не требуется проявлять мастерство готовки для приготовления уникальных рецептов.
  3. Стоимость закупки необходимой пищи для этой системы питания довольно приемлемая.
  4. Надежность, подтвержденная отзывами и многочисленными результатами уже испробовавших эту программу.
  5. Снижение количества главного структурного элемента пищеварения стимулирует выработку действенных веществ — кетонов. Именно они отвечают за процессы сжигания жировой прослойки.

Примерное меню диеты на неделю

Как было отмечено выше по тексту, безуглеводная диета не обладает четким регламентированным меню. Имеется перечень продуктов, из которого следует самостоятельно выбирать еду, подсчитывая калории.

Ниже предложено примерное недельное меню, которое подойдет при стандартных особенностях организма.

Понедельник. Начинается день с сырного омлета либо обычного яйца. Из напитков — натуральный кофе. Полностью исключен прием сахара. Альтернативой кофейному напитку может стать сок апельсина. А также следует завершить завтрак диетическими хлебцами.

Обед плотный: необходимо сварить суп из овощей с использованием куриного бульона. Разрешается съесть отварную курицу с рисовым гарниром. Заменителем рисового гарнира может стать овощной салат, приготовленный с заправкой на масле (предпочтительно оливковом).

Ужин начинается с приятного слова — ассорти, только не мясного, а овощного. Отлично подойдут помидоры и любые огурцы. Это блюдо заправляется лимоном, а оканчивать прием пищи следует нежирным творогом. В качестве полдника перед сном можно съесть грейпфрут.

Безуглеводная диета во вторник.

Завтрак — йогурт нежирной природы, небольшой кусочек любого сыра. Дополнительными продуктами в утренние часы становятся апельсины либо яблоки.

Из безуглеводных продуктов в обеденный прием пищи, которые предусматривает диета: телятина отваренная, чей бульон применяется для варки овощного супа.

Запивать диетическую пищу кефиром либо вкусным яблочным соком.

Вечернее время — отварить любой вид капусты с добавлением грибов, съесть вареное яйцо. На полдник — компот из смеси сухофруктов.

Утро среды проходит в английском стиле. На завтрак — овсянка, заваренная на воде. Добавляется к рациону творожная запеканка, а зеленый чай отлично стимулирует тело порцией антиоксидантов.

На обед — долгожданная уха, в которой есть рыба, но нет привычной картошки. Сельдерей используется для салата. На обед из напитков — кофе.

Вечером на ужин — мясо индейки, приготовленное с овощами. Можно разнообразить меню греческим салатом, перед сном употребить томатный сок.

Безуглеводная диета. День 4.

Утро начинается с омлета, куда добавить помидоры. Завершить завтрак яблоками и зеленым чайным напитком.

В обед можно попробовать свежеприготовленный сырный суп, после него — отварную грудку вперемешку с овощами и обычный йогурт.

Вечер — каша гречневая с отварной говядиной и соком из фруктов.

5 день диеты без углеводов:

  • творог с добавлением сметаны, кофе и отварное яйцо;
  • суп из овощей и щавеля (зеленого), следует также пожарить на оливковом масле любую рыбу, а запить все ягодным морсом либо использовать в качестве жидкости зеленый чай;
  • вечером приготовить салат из любой разновидности капусты, долгожданный стейк из говядины. Запить чаем на травах.

Безуглеводный 6 день эффективной диеты:

На завтрак предусмотрено 2 яйца, овсяная каша, напоследок — чай.

На обед — куриный суп, в который по привычке не бросать картофель, каша пшенная, а также низкокалорийный йогурт.

К ужину отварить рыбу на пару, салатик из помидоров и любых огурцов. Запить чаем из шиповника.

Завершающее воскресенье. Утренние часы начинаются с приема творожного мусса с использованием различных ягод. Можно съесть несколько запеченных яблок. Борщ на бульоне из индейки, рыба, приготовленная методом запекания, и стакан сока. Окончить неделю можно говяжьей печенью с приготовленной на пару цветной капустой. Перед сном выпить немного компота.

Противопоказания и побочные эффекты

Перед началом безуглеводной программы необходимо полностью оценить возможности собственного тела, проверить насколько оно выдержит фатальное изменение привычного режима питания.

Диета предполагает исключение из рациона одних из важнейших компонентов — углеводов, что может сказаться на дальнейшем здоровье.

Специалисты в области диетологии не рекомендуют засиживаться на безуглеводной программе, что может повлечь существенные ухудшения здорового состояния, а также спровоцировать развитие некоторых опасных недугов. Более того, имеющиеся заболевания под воздействием изменения рациона привычных продуктов без труда переходят в хронические стадии с тяжелыми последствиями.

Безуглеводная диета характеризуется некоторыми важными противопоказаниями:

  1. Запрещается использование данного режима питания при беременности либо в период послеродового кормления. Ребенок получает необходимый комплексный рацион именно через организм матери, поэтому важно не прекращать употребление увеличенного количества витаминов и основных элементов.
  2. Выявленные патологии основных систем органов. Особое внимание перед диетой следует уделить проверке пищеварительного тракта, выделительной системы и главных функций печени. Следует отслеживать любое проявление болевых и тянущих ощущений в области почек.
  3. Чрезмерное количество белковой пищи иногда приводит к обострению хронических стадий недугов, появлению каменных образований и сбоям в функционировании абсолютно любых органов.
  4. Нарушения в работе кишечника. Любое заболевание, связанное с подобными явлениями, требует перехода на увеличенное количество углеводной пищи, а не наоборот.

Серьезными факторами, ограничивающими возможность применения безуглеводной диеты, являются некоторые опасные заболевания: сахарный диабет, гипертония и любые сосудистые нарушения. Отсутствующие углеводные соединения провоцируют частые скачки артериального давления. Кроме того, увеличивается количество свободного холестерина в кровеносной системе, что повышает шансы появления холестериновых бляшек и закупорки сосудов.

Запрещается использование диеты для:

  1. Лиц, возраст которых не превышает 18 лет.
  2. Кормящим и находящимся в положении женщинам.
  3. Лицам, имеющим пищевую аллергию на продукты с зашкаливающими показателями белковых соединений.

Безуглеводная диета не подходит для растущего детского организма по причине нарушения баланса поступающих питательных веществ.

Тело ребенка находится в постоянном развитии, процессы деления тканей и развития костной системы невозможны без должного обеспечения структурными микроэлементами, в которые входят углеводные соединения.

Отзывы похудевших

Среди большого числа людей, испробовавших эту уникальную программу, преимущественная масса комментариев положительная. Отзывы, которыми подтверждается результативность безуглеводной диеты, приведены ниже.

Моя подруга, окончившая диетологические курсы, смогла заставить меня воспользоваться современной программой похудения. Обычно я теряла самообладание и нарушала установленный режим на третий день любой диеты, однако этот вариант заставил меня вытерпеть весь двухнедельный курс.

Безуглеводная диета построена на максимально разнообразном подобранном меню, что позволяет избежать серьезной психологической нагрузки. Недостаток в моем организме углеводных компонентов полностью компенсировался белком в мясных продуктах, отварной курице, а также растительных белках: салатах и овощных ассорти. После недельного периода я была удивлена, что вес пошел на снижение, а психологической усталости от диеты не наблюдалось. Применительно к моему организму лучшего варианта я еще не подобрала. Буду использовать этот режим питания определенными курсами, как посоветовала подруга.

Снежана, 35 лет, г. Ростов-на-Дону

Моя спортивная специализация — женский бодибилдинг. По наступлению соревновательного периода я вынуждена постоянно ограничивать себя в жирных продуктах, что должно отражаться в снижении веса и рельефности.

Прошлые диетические программы не показывали достаточных результатов, что вызывало постоянные стрессы и психологическую нестабильность, особенно на очередных взвешиваниях. Необходимость постоянного поиска действенного меню закончилась после опробования диетической схемы без углеводов. Сушка организма в условиях жесткой недостатка этого элемента сначала значительно испугала меня, но после недельного периода я не смогла сдержать радости: вес таял на глазах, а настроение оставалась приподнятым, апатии и быстрой утомляемости также не наблюдалось. Диета помогла мне определиться с курсами питания в предсоревновательный период.

Ольга, 24 года, г. Санкт-Петербург

Я всегда была немножко полненькой, что заставляло постоянно пробовать различные программы похудения. Испробовав массу методик, я уже отчаялась и смирилась с собственным «весовым проклятьем», уже начала представлять собственный образ в пожилом возрасте.

Случайно услышала на работе от подруг о чудодейственном методе, который не ограничивал мой привычный рацион, а наоборот, расширял его массой вкусных продуктов. Вот я и согласилась на последнее приключение. Безуглеводная диета смогла завоевать мое расположение после недельного курса. Радовало все: отсутствие психологического напряжения, постепенно снижающийся вес, приятные продукты питания и блюда, о вкусе которых я даже не задумывалась. Совместно с окончанием второй недели такого эксперимента я смогла потерять 8 кг.

Начала активно просвещаться в этой теме и прочитала об особенностях выхода из диеты. Постепенное увеличение углеводной пищи, избавление от продуктов, содержащих ГИ в больших количествах, теперь для меня приоритетное направление. Жду повторения этой программы и активно рассказываю о собственных результатах своим подругам, которые также захотели пройти первый курс.

Марина, 30 лет, г. Москва

Таблица продуктов для безуглеводной диеты

РЕЙТИНГ
Эффективность
Безопасность
Доступность
ИТОГБезуглеводная диета имеет как ощутимые плюсы, так и некоторые минусы, что очевидно для подавляющего большинства диет. На этой диете совсем отказываться от углеводов не придется, но основную часть рациона будет составлять белковая пища. Хоть на первый взгляд может показаться, что меню с такими ограничениями будет разнообразным, но в статье все сомнения развеяны: питаться вкусно, теряя лишние килограммы, можно и на безуглеводке!
Таблица Продуктов Питания Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета: меню на каждый день для похудения, вред и польза для женщинДиетолог, эндокринолог, стаж 19 лет. Повышение квалификации: 2002 - Участие в конференциях и съездах эндокринологов, 2004 - Участие в конференциях и съездах эндокринологов.

Источник: https://atmelook.ru/bezuglevodnaya-dieta

Безуглеводные продукты

Таблица Продуктов Питания Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета для похуденияБезуглеводные продукты для многих худеющих людей являются настоящим открытием, которое помогает не только сбросить лишний вес, но и прекратить его возвращение после похудения. Главное – это научиться правильно их выбирать. Отдельное внимание обращается на калорийность еды. Если все нюансы будут учтены, то лишние килограммы начнут таять на глазах.

Содержание

Какая роль углеводов?

Прежде чем начинать отказываться от углеводной пищи, необходимо понять, в чем ее задача. Большинство людей думает, что избыточный вес накапливается из-за потребления жиров, но это не совсем так. Когда организм получает и полностью тратит в необходимом количестве жиры, белки и углеводы, то ему нет смысла проводить запасы этих веществ. При чрезмерном потреблении углеводных продуктов запускается процесс накопления нерастраченных калорий, ведь они дарят организму энергию. Процедура преобразования углеводной пищи заканчивается скоплением подкожного жира, который начинает портить внешний вид и здоровье человека.

Чтобы разорвать этот замкнутый круг, необходимо либо активно заниматься спортом, увеличивать физическую нагрузку, либо корректировать свое питание. В нормальном количестве углеводные продукты необходимы для полноценной жизнедеятельности, просто необходимо научиться правильно и своевременно их потреблять.

Безуглеводная еда заставит организм тратить собственные запасы жира, но такие кардинальные изменения в рационе нужно согласовывать с лечащим врачом или диетологом. Не для всех людей безуглеводный или низкоуглеводный рацион остается столь полезным и безопасным. Отдавать предпочтение такому питанию можно, но не дольше, чем на 2 недели.

Чтобы не ограничивать свое каждодневное меню, достаточно знать какие продукты и в каком количестве содержат углеводы. Чаще их разделяют на группы и калорийность. Для постоянного контроля данных веществ в рационе потребуется таблица безуглеводных продуктов.

Таблица Продуктов Питания Безуглеводной Диеты. Безуглеводные продукты

Плюсы и минусы безуглеводных продуктов

Худеющим особам необходимо понимать, что безуглеводный рацион не является правильным, поэтому важно понимать все тонкости сбалансированного питания. Пища с минимальным количеством углеводов поможет сохранить мышечную массу, поэтому этот факт необходимо учитывать тем, кто не любит заниматься спортом.

При правильном потреблении безуглеводных продуктов человек способен укрепить сердечную мышцу, улучшить состояние сухожилий, суставов. Также происходит снижение уровня сахара в крови, что для многих людей с избыточным весом только в пользу. Пища без углеводов, основанная на белках и небольшом количестве жира, способствует долгому утолению голода.

Если длительное время полностью отказываться от углеводов, то в организме могут запуститься следующие процессы:

  • Замедляются обменные процессы;
  • Ухудшается работа печени за счет увеличения нагрузки;
  • При переизбытке белка увеличиваются шансы развития онкологических процессов ЖКТ;
  • Замедляется процесс переваривания пищи, что чревато запором, метеоризмом, тошнотой, тяжестью в животе;
  • Снижается количество жизненно необходимых витаминов и микроэлементов, имеющихся в пище с углеводами.

Рацион, исключающий углеводы, принесет пользу только в том случае, если он будет кратковременным. Питание с такой особенностью в меню должно иметь ряд правил, чтобы организм смог легче перенести такой период.

Таблица Продуктов Питания Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета — список продуктов для похудения

Таблица безуглеводных продуктов

Перед тем как составлять меню, необходимо знать какой объем калорий для худеющего человека остается самым оптимальным. Стоит помнить, что нельзя снижать калорийность ниже 1200 ккал в день. Этот показатель считается минимальным, но все индивидуально. Расчет калорийности дневного рациона должен провести врач диетолог, учитывая возраст, вес и пол пациента.

Когда все показатели рассчитаны, то можно приступать к составлению меню. В этом деле поможет таблица калорийности безуглеводных продуктов.

Наименование продуктаКалорийность, ккал/100г
Говядина100
Телятина89-97
Баранина166-209
Индейка134-276
Курица180-220
Морская рыба нежирных сортов60-220
Речная рыба80-120
Креветки80-90
Крабы96
Кальмар76
Подсолнечное масло884
Оливковое масло884
Кунжутное масло884
Брынза260
Твердые сыры по типу Голландского352

Количество пищи, в составе которой не было бы даже минимального количества углеводов, достаточно мало, поэтому многие группы продуктов относят к малоуглеводной группе.

Таблица Продуктов Питания Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета. Меню на каждый день для похудения. Таблица продуктов, рецепты. Фото и результаты. Отзывы

Малоуглеводные продукты

Безуглеводные продукты, список которых не достаточно большой, позволяет контролировать количество этих веществ, но все же без минимального объема этих веществ не обойтись. Малоуглеводной пищей называют те продукты, которые содержат от 1 до 10 г углеводов из расчета на 100 г.

Наименование продуктаКоличество углеводов на 100 гКалорийность, ккал/100г
Колбаса варенка из телятины1,5257
Сардельки говяжьи1,5-1,9215
Сосиски молочные1,6266
Паштет из печени2,5500
Желток куриного яйца1352
Ряженка 2,54,154
Кефир нежирный3,830
Натуральный йогурт3,860
Жирный творог2,8236
Сметана 15% жирности3162
Коровье молоко4,864
Стручковая фасоль4,320
Свежие шампиньоны127
Семена подсолнечника3,4584
Ежевика6,443
Клюква6,846
Грейпфрут8,742
Алыча6,927
Тыква5,926
Щавель422
Томаты518
Сельдерей316
Салат3,112
Перец сладкий7,220
Огурцы3,816
Цветная капуста5,425
Кабачки5,217
Баклажаны7,125

Выбор продукта для безуглеводного питания необходимо делать не только из расчета количества углеводов, но нужно учитывать и его калорийность.

Акцент в рационе лучше делать на следующих продуктах:

  • Мясо;
  • Рыба;
  • Субпродукты;
  • Яйца;
  • Морепродукты;
  • Некрахмалистые овощи;
  • Несладкие фрукты;
  • Кисломолочные продукты.

Полностью исключать из рациона углеводы нельзя, ведь организму необходимы витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты. В период такого питания лучше принимать витаминные комплексы. Малоуглеводные продукты способны надолго утолить чувство голода, обеспечивая организм энергией целый день.

Таблица Продуктов Питания Безуглеводной Диеты. Безуглеводная диета: что нельзя есть?

Кому противопоказано безуглеводное меню?

Низкоуглеводные продукты питания при грамотном совмещении с белками и жирами не создадут проблем со здоровьем, но полный отказ от углеводов запрещен:

  • Людям с проблемами ЖКТ;
  • При патологиях сердечно-сосудистой системы;
  • При сахарном диабете;
  • При болезнях суставов;
  • Во время беременности и кормлении грудью.

Когда организм недополучает необходимо количества углеводов, то можно наблюдать следующие изменения самочувствия:

  • Слабость;
  • Головные боли;
  • Повышение артериального давления;
  • Сонливость:
  • Тошнота.

Такие симптомы зачастую начинают проявляться на 3-4 день питания без углеводов. Люди, которые любят белковую пищу, воспримут такое нововведение в собственном меню легко, но вот сладкоежкам придется потерпеть.

Таблица Продуктов Питания Безуглеводной Диеты.

Какие нюансы важно помнить, питаясь безуглеводными продуктами?

Во время питания малоуглеводными продуктами нельзя забывать о нескольких правилах, которые напрямую влияют на самочувствие в этот период.

Одним из самых важных аспектов здорового рациона является вода. Без должного количества жидкости организму трудно работать, все процессы замедляются, что негативно сказывается на работе внутренних органов. В день важно выпивать до 2 л чистой негазированной воды. Ее уместно пить за 20 минут до еды и через 2 часа после еды. Только с такой очередностью продукты полноценно переварятся желудком, и запустится процесс усвоения. Вода должна быть чистой, кипяченой или минеральной, но без газа.

Чтобы не было проблем с процессом пищеварения, необходимо на регулярной основе потреблять клетчатку, свежие некрахмалистые овощи и фрукты. Клетчатка, словно губка, убирает все шлаки и токсины из кишечника, она способствует ускорению переработки пищи, улучшает перистальтику кишечника. Большое количество белковой пищи может спровоцировать запор, метеоризм, тяжесть. Побороть такие проблемы поможет вареная свекла, свекольный сок, кисломолочная продукция, перемолотые семена льна, зелень.

Отзывы

Лукомская Ольга, 30 лет, г. Ростов-на-Дону

О пользе безуглеводных продуктов знала давно, но все как-то руки не доходили переломить свой привычный образ жизни и изменить на время питание. В прошлом году совсем неожиданно подвернулся отпуск, поэтому пришлось быстро худеть. Я не приверженец строгих диет, поэтому решила просто уменьшить количество углеводной пищи. В результате за 1 неделю мне удалось сбросить 4 кг лишнего веса. Такие цифры на весах порадовали. Теперь, где-то раз в полгода, полностью исключаю сладости и мучное из меню на 2-3 недели.

Зубричук Галина, 22 года, г. Санкт-Петербург

Только 2 года назад я стала на путь спорта и правильного питания. Такое кардинальное изменение произошло после 3 курса университета, когда я набрала больше 10 кг лишнего веса за год. Такое положение вещей меня не устраивало, я решилась и пошла к диетологу. Врач расписал мне мой рацион, где не было моих любимых конфет, макарошек, фаст-фуда и т.д. Сначала было тяжело, но уже через месяц я свыклась и стала постепенно бороться со своими прежними привычками. Углеводные продукты не ушли из моего рациона, но простые углеводы я заменила сложными. Теперь у меня появилось в рационе больше орешков, сухофруктов. Балую себя только черным шоколадом или зефиром, но это бывает 1 раз в 2-3 недели.

Климченко Дарья, 32 года, г. Пенза

Продукты с малым количеством углеводов считаю настоящим спасением для себя, так как я склонна к набору избыточного веса. После родов пришлось сбрасывать около 15 лишних килограмм. В этом помогло правильное питание и исключение простых углеводов из рациона. Про спорт тоже не забывала, но акцент больше делался на калорийности рациона. По максимуму убрала кондитерку, свинину, крахмалистые овощи, сладкие фрукты, сдобу.

Поделитесь статьей в соц. сетях:Таблица Продуктов Питания Безуглеводной Диеты.

Источник: https://fitnessdietu.ru/diety/bezuglevodnye-produkty.html

Поделиться этой записью: